交流茶品：2022年勐麻河“大泥塘”（彤掌柜）
2022-11-06 17:56:05   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”茶业有限公司分享交流的茶品茶样，2022年勐麻河“大泥塘”，这是临沧勐麻河细分的一个小产区。

茶样约9克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草清香，草木甘香，散发着植物清甜气息；

洗茶，花香悠扬，花香、草木清香，茶汤气息清甜，叶底花草香、草木甜香、木质甜香，挂杯花草蜜甜香，沁人心脾；

冲泡，香气清雅，香甜中透着清幽，隐隐的青涩气息，植物清甜凸显，入口甘甜，甜感直接，回甜迅速，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，满口的香甜感，淡淡的青涩，苦涩近乎不显，舌面清凉，口腔清爽，汤水细滑，顺喉而下，过喉留甘，香气初步融入茶汤中，汤水略含香，花香、花草香、草木清香、植物清甜，香气纯粹、干净、馥郁，随冲泡，隐隐的微苦，需要去捕捉的薄涩，苦涩不累积也不粘留，转瞬化开，甜感突出，生津回甘持续，香韵留存持久，喉韵舒爽，韵感律动并随品饮略有下沉，气感清透，渗透力明显，对身体形成一波波的冲刷，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁、纯粹，滋味干净，苦涩轻微，汤水细滑，气感清透，喉韵舒爽，香韵留存持久，耐回味。

缺点：略有青涩气息，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

香韵佳，气感透，身体冲刷感明显，能喝出原料优质生态环境的茶品，当下品饮虽然略有青涩气息，但苦涩轻微，汤水细腻，香甜感凸显，适口性不错，稍稍陈化藏养一段时间，待青涩气息褪去，整体丰富度提升即可开始品饮。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，青涩气息褪去，甜醇感增强，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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