交流茶品：2022年“虎门山”（茶人壹树枼）
2022-11-10 18:27:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶人壹树枼”品牌主理人临沧小徐分享交流的茶品茶样，2022年“虎门山”头春。

茶样约10.8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木甜香，散发丝丝香甜气息

洗茶，花草香轻扬，茶汤气息清甜，叶底草木甜香，木质甜香，挂杯蜜糖香；

冲泡，草木甜香，香气清澈，淡淡的木质糖甜气息，入口甘甜，初始无苦，隐隐薄涩，直接的清甜感，香气尚未融入茶汤中，略浮于茶汤之上，香甜气息凸显，仍有些许青涩气息，汤水顺滑，汤感清冽，随冲泡，苦涩渐显，微苦，微涩，苦涩随品饮略有累积但是不粘留，生津回甘缓缓而来，滋味丰富度一般，略显单薄，苦、涩、甜，虽然干净纯粹但是有些单调，而且味感相对淡薄，重闷虽然苦涩加重但是茶质的寡薄掩盖不了，香气馥郁度回落稍快，中后段只余淡淡草木香，回甜尚可，喉韵舒爽，韵感不下沉，气感清透，虽不算强但渗透力明显，肠胃有生硬感，胃部寒凉，体感有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气滋味干净纯粹，回甘持久，气感清透。

缺点：汤质不厚，丰富度不足，滋味略显寡薄、单调，韵感不下沉，欠回味。

这款茶太过于简单直白，回甜和气感透彻是最大的优点，其他的乏善可陈，好在原料干净纯粹，只是当下品饮体感刺激性明显，品饮愉悦感不高，最好还是经过陈化藏养，将苦涩降低，香气、滋味丰富度提升后再喝。

该茶品也可以用于拼配茶品，作为单一山头纯料，丰富度它最大的缺点，恐怕陈化的提升效果有限。

该茶品不做陈化预判了。

发烧友玩家级评级标准：1#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：6分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：6分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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