「品鉴会」第84期：聊一聊易武老生茶的稀贵
2022-11-12 18:24:57   作者：挽月   来源：南茗佳人    浏览：

以下文章来源于南茗佳人，作者挽月

一说起老生茶，大部分的人都会首先想到易武。随着市场的不断发展，易武老生茶也成为了普洱茶叶市场的一种稀贵般的存在。

甚至，如果我们喝到一款品质好、滋味独体无二的易武老生茶时，那种欣喜感，真的是像‘捡到宝了一样’。

这一期品鉴会，我们就和茶友们来聊一聊【易武老生茶的稀贵】

【品鉴会】主办单位：南茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点：昆明市官南大道北148号57栋20号南茗佳人店

品鉴时间：2022年10月28日，14：30-16：30

参会人员：南茗佳人品鉴小组

茶席：1席，6人/席

泡茶者：挽月

品鉴会主题：聊一聊【易武老生茶的稀贵】。

茶品：2002年《如是我闻》易武老生茶、2003年《香思引》易武老生茶。

方法：用紫砂壶品评。

6位南茗佳人品鉴小组专业成员品评后打分如下：

两款存期在20年左右的易武老生茶，评分相差不大，但各有特点。

2002年《如是我闻》，一直以散茶的形式存储，压饼的时间不长，现在品饮的话，香气上会稍稍逊色一点。等它3-6个月，会有更好的品感。

茶汤入口是很厚、很糯滑的，它在舌面上有一定的压舌感。这一点也从侧面说明，茶叶内质是十分丰厚的。

汤含香以蜜甜、陈香、老木头香为主，其间含着缕缕梅子香（梅子香随着时间会变得清晰）。

厚糯细腻的茶汤蜿蜒于口腔，却暗藏着岁月的劲道。当你咽下3泡茶汤，会发现腹部有温热感，而到5泡时，周身暖融，甚至体感强的会有打嗝的体相。

它是浑厚、沉稳中带着劲道的。当蜜甜的茶汤入口，你整个人会随之安静下来；就好像，清晨入古寺，曲径通幽、万籁俱寂。

咽下5泡茶汤后，劲道的气韵周身萦绕，哗的一下将你冲击到，又如声声晨钟中，你从沉静中醒来，又回归到热闹的尘世。

每一盏入口后，都是你与茶的共鸣。喝到什么就是什么，感受到什么就是什么。虽千人千面，但茶总是在那的，你当时所感到的便是最真实的。

2003年的《香思引》便是以【香】折服每一个品茶之人，它的香高扬且持久，你每饮一口都像是在和茶香对话。

它的细柔、甜润都是含着茶香的。如果你没有感受过易武茶中的【梅子香】，那一定要品品《香思引》。（虽然这一句为时已晚（《香思引》已经售罄），但依旧是它的独特魅力之一。）

它也是被很多茶友一直惦记的易武老生茶，但老生茶就是这样，数量不会多，也不能复制，喝完了也就真的没了。

因为原料、制茶人、时间这些都是无法重新复制的。所以，当我们品到一款很好的老生茶时，就会格外珍惜。

也许会有茶友问，《如是我闻》是不是古树茶？说实话，那个年代，还没有古树、大树、小树茶之说。那时候树龄很大的茶树，当地人一般是叫老树。

加上那个时候，茶叶只是一片叶子并不值钱，不会出现过度采摘的情况，那时候的茶叶可以说是野生野长的，甚少受到人为因素干扰，所以茶质也是很丰厚的，这就让茶品能够在漫长的岁月里经受住时间打磨，而后【越陈越香】。

易武老生茶的稀贵就在于它的原料独特性、制茶工艺独特性（看茶制茶）、不可复制性、仓储良好、滋味独特性。

世事艰辛，可饮一盏老茶，一感逝去岁月。偶尔慢下脚步，歇一歇。

南茗佳人《如是我闻》老生茶

来源：南茗佳人

图文转自普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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