交流茶品：2022年5号地单株（困鹿山制茶人）
2022-12-09 18:59:55   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品茶样，2022年5号地单株（1/3/6号），看这个标注可能是这块地的三棵标号树混拼，尝尝

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草甜香、草木幽香，香气沁人心脾；

洗茶，花香悠扬，夹杂着丝丝果甜、淡淡的山野植物清香，茶汤气息清甜，叶底花草甜香、花果甜香、草木幽香、些许果脯酸甜气息，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花草清甜中透着一丝果糖酸甜，入口沁甜，往舌面齿缝里钻的甜感，回甜迅速，交织在一起，初始无苦、无涩，汤水细腻，柔顺，汤水生香，淡淡的花香、脂粉香已经融入茶汤中，清新、雅致，随冲泡，隐隐微苦，需要仔细去捕捉才能感受到的薄涩，沁甜感持续，舌底小泡泡不断，生津感强，滋味协调且相对丰富，花香蜜甜中透着淡淡果酸，苦涩一闪而过，不停留，味感轻柔，内涵丰富，口齿留香，满口的香甜感，香韵留存持久，柔、滑、舒、顺，回味悠长，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，润泽感明显，形成一波波冲刷感，体感清澈，肠胃几乎没有任何生硬感，体感刺激性不显。

品鉴结论：

优点：香气清雅，香韵留存持久，苦涩轻微，汤水细腻柔滑，气感温润，喉韵舒爽，回韵悠长。

缺点：咀嚼茶汤，仍能感受到淡淡青涩感，整体丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香韵凸显，气质清雅的一款茶品，味感柔和，内蕴丰富，汤柔水细，润泽，温润，茶质活，气韵佳，回韵持久，体感刺激性近乎不显，适口性非常好，稍稍褪去一下青涩即可当下品饮，也可以蒸压成型并陈化藏养后再喝，后陈可期的茶品。

这个地块的单株混拼品质非常好，具备先天的高级感，许是今年的年景问题，气质略偏阴柔，茶质厚度稍有不足，期待这片茶地好年景时的优异表现。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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