艾老师品茶日记：私藏茶砍盆箐、勐宋茶、森林茶
2022-12-09 22:17:19   作者：艾老师品茶日记   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有97年

喝茶、品茶，于我而言，又爱又怕。但，喝茶，品茶，又是我每日的必不可少的必修课。近期，又收了一堆样品，待品、待喝，待试……但是，又害怕试茶。

之所以害怕，一是不想辜负咱们朋友提供的样品，我待茶，都比较虔诚，每一款茶，得之不易，更知做茶人的不易。特别是古树茶，很多古树茶的采摘，都需要搭建梯子，或爬树采摘，有的古茶树生在深山老林中，更是得之不易。因此，每一次品茶、试茶，都带着毕恭毕敬的心态对之。

前几日，收到普洱市茶区朋友提供的多份样品，清单如下：

2003年301批红大益生茶；

2006年私藏茶砍盆箐；

2020年砍盆箐；

八十年代黄印；

火塘景迈金奖熟茶；

2007年老海塘古树茶；

2011年老海塘古树茶；

此外，早些时段收到合作伙伴提供的两款2020年的样品，即

2020年勐宋茶；

2020年森林茶。

每日上班前，都想着抽点时间品一品这些样品。但时间总是不等人，过得很快。目前，以上这些样品，只喝了2006年私藏茶砍盆箐、2020年勐宋茶、2020年森林茶三款样品。

1、再谈龑王牌“三步走”战略

今年，我比较关注普洱市茶区的小众茶，这也是咱们龑王家重点研发品牌茶品的“三步走”战略。

第一步，即2019年至2020年，龑王牌小众茶品研发重点茶区是临沧茶区。这个时段，龑王家推出了临沧勐麻河茶、临沧白水塘茶、永德忙肺茶、永德梅子箐茶、勐库磨烈茶、勐库坝糯茶等。

第二步，即2021年，龑王家重点研发勐海茶区、易武茶区范围内的小众茶。这时段，龑王家研发推出猫耳朵茶、曼松王子山茶、易武薄荷塘茶、易武天门山茶、易武铜箐河茶等。2022年，研发推出老班章挑采古树茶、易武野象林古树茶、易武芭依箐茶、易武哆依树茶。

第三步，即2022年，今年是龑王家重点研发普洱市茶区的小众茶。在去年，龑王家就体验了诸多普洱市茶区的小众茶，如宁洱困鹿山细叶种茶，镇沅县区域的砍盆箐茶等。今年龑王家研发推出了与宁洱困鹿山皇家贡茶园同脉的宁洱摆尾箐古树茶。

砍盆箐挂牌古茶树

2、品评2006年私藏茶砍盆箐

近期，收得普洱市茶区朋友提供的两款“砍盆箐”样品，两款“老海塘”样品，这四款样品是龑王家合作伙伴特意提供给龑王家艾老师品评的样品。

前几天试着喝了一泡私藏版的2006年砍盆箐样品。整体喝下来，口感滋味还算对口、对位，在价格上，略高（对比龑王家去年推荐的2019款砍盆箐春357克饼来讲）。

砍盆箐古茶树

在名山茶品饮潮流时代，特别是小众茶类别的名山茶，要想喝到略有年份的茶品，极其不易。在今日的普洱茶交易市场上，2006年以及更早一点年份的砍盆箐茶品，确实不易，这也是我想体验这款私藏茶2006年砍盆箐茶品的一大缘由，在年份上，这也是一大卖点。

私藏茶2006年砍盆箐

我品后，在各大自媒体平台上分享相关图文，龑王家很多粉丝似乎都不认识“砍盆箐”这款小众名山茶。

有粉丝问及“砍盆箐”的地名的由来？普洱市茶文化名家李琨先生说，“砍盆箐”的得名，源于“砍盆砍槽砍罐”而得名。在早些年间，“砍盆箐”这地方应该生有很多古木，古树，因树大而多，能砍盆砍槽砍罐而得名。

今日的“砍盆箐”，因茶而兴，因茶而名，更是“镇沅八大名茶”的领头羊（镇沅八大名茶：砍盆箐、千家寨、老乌山、茶山箐、老海塘、打笋山、马邓茶、五一茶）。李琨先生说，【传统的砍盆箐茶，味最酽，品之苦尽甘来，在2007年普洱风波中大起大落，茶园也遭受到极大破坏，在这几年的休养生息中逐步恢复。人们在学习交流中制出了类似“冰岛”的“冰糖甘”而被备受追捧，成为镇沅境内茶价最高茶区。它地域性明显，很多东西不可复制，可学不可搬，独领风骚。】

2019年砍盆箐春，357克饼

就私藏茶2006年砍盆箐茶这款茶品来讲，在甜度上，略好；其中，还夹着着涩感、苦韵。这种饮后感受，既不是去品鉴2019款砍盆箐春357克饼的感受（相关阅读，敬请点击查阅《艾老师选茶：砍盆箐古树普洱茶品质特点（以2019年砍盆箐春为例）》一文），也是此前查阅资料所识得“砍盆箐”，总之，非我心中之砍盆箐茶品。这或许是地州仓存放的缘故，再是，我也是第一次开汤品鉴，整体感受，只能说是，还不错。

3、2020年勐宋茶&2020年森林茶

今日下午本想着开汤体验2007年老海塘古树茶、2011年老海塘古树茶两款样品。看看日历，近期正逢大雪时节，于是乎，还是将老海塘样品的开汤，往后放一放再品。

因此，也就拿出醒茶一久的2020年勐宋茶&2020年森林茶。这两款茶品，是此前来龑王家茶室品茶的朋友提供的两个样茶。

闻干茶香：

2020年勐宋茶，打开样茶袋一闻，茶香纯净，诱人。

上图为2020年勐宋茶，干茶、汤体、茶底

2020年森林茶，条索肥壮，品相高，茶毫显著，带有杂味（细闻，明显带有豆香，这类香体，于我而言，不讨喜。）

上图为2020年森林茶，干茶、汤体、茶底

两泡样品喝下来，2020年勐宋茶这款茶品，甜度较高，汤体润度较好，在滋味上略欠缺一些（滋味较为淡薄）。2020年森林茶，在滋味上较为饱满厚实，韵味不错，可惜的是，这款茶在工艺上不是很好，豆香浓郁，再是，饮后涩感堆积较为明显。

相对来讲，我更加偏爱2020年勐宋茶这款，在滋味上略欠缺一些，但整体上还算得上是一款香甜度较高的口粮茶，细细品来，也没有什么明显的缺点。

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