林树夏的茶——2022年“不同”（庄生晓梦）
2022-12-24 21:52:14   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东莞林掌柜分享交流的茶品茶样，“庄生晓梦”出品的2022年“不同”，使用易武原料制作的白茶，还记得上次他们家做的白茶“不庸”用的是勐宋原料，尝尝这次的品质如何

取茶约7克，180ml朱泥小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草甜香，树叶子清香；

洗茶，浓郁的果糖香，香沉，间夹淡淡木叶清香，茶汤气息甜醇，叶底花果糖香、草木甜香，隐隐的药甜香，挂杯果糖香；

冲泡，香浓，甜醇凸显，入口初始无苦、无涩，直接到醇甜感，汤感绵柔顺滑，有类似米油的稠滑感，略有“压舌”，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，随冲泡，滋味渐浓，微苦、微涩，苦涩不粘留，生津回甘缓缓而来，甜而不腻，香而不艳，香气已经初步融入茶汤中，汤水含香，花果香、果糖香、木药香，香气呈现出一定的丰富度，汤质愈发绵密，厚度虽然一般，但汤感粘稠，稠滑感凸显，口腔触感舒适，明显感觉到是在喝“汤”，而不是喝“水”，这款茶适合一泡一泡压着喝，汤中有物，不寡，喉韵舒爽，韵感律动持续，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃隐有凉感，体感微有刺激性。

品鉴结论：

优点：香浓，汤滑，汤感绵柔稠厚，苦涩轻微，喉韵舒爽，气感温润。

缺点：品饮中后段苦涩略有累积，影响口腔舒适度，气韵略有不足，深入度和留存略短。

整体适口性不错，色香味俱佳，汤感稠滑“压舌”，口腔触感舒适，汤质不寡，有味道，耐回味，气韵稍显不足。

可以当下品饮，但建议最好陈化藏养几年后再喝，整体丰富度会有大的提升。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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