石昆牧经典茶文化：云南堂，历史在延续
2022-12-28 20:45:04   作者：石昆牧经典茶文化   来源：天威德成经典普洱茶文化    浏览：

2018年11月10日，云南卫视播出纪录片《普洱茶时光在吟唱》，本纪录片系中宣部一带一路战略项目，内容涉及普洱茶的种、产、销等多个环节，以茶人故事、茶叶历史为主。第一集中播出了由高成日先生一家引出的云南堂7562的故事，现特将此片段剪辑出来与茶友分享。

2017年5月，高先生为追溯云南堂7562曾经的历史亲赴西双版纳，同时抵达的还有此纪录片的摄制组，摄制组在石昆牧老师的引领与协助下完成了这段节目的录制，高先生也因此追寻到他父亲的足迹。

左一为高成日先生。

石昆牧老师与高先生交流云南堂的前情种种，图中包装箱为7562原包装箱。

2012年底，石昆牧老师偶然收到了一封来自日本的邮件，发件人即是高成日先生，他于邮件中表示希望石老师帮忙鉴定一款茶品，同时收到的还有高先生寄来的一片完整茶砖。石昆牧老师仔细观察这片茶砖之后发现，茶品表面油亮干净，条索清晰完整，开汤后，汤色油润通透，泛宝石光泽，入口陈韵十足、厚滑甘醇。更值得称赞的是，这款茶茶性温热发散，通达全身，气感已经不输给石老师日常习惯饮用的印级茶品。经过石老师仔细辨识，这片茶应系八零年代初期国营勐海茶厂的高档熟茶制品，依据配茶及口感等综合因素推断，其应为早期国营勐海茶厂的7562茶砖。

在得知石昆牧老师的评审结论之后，远在日本的高先生十分激动，立即飞抵高雄与石昆牧老师见面，经过几天的促膝长谈之后，这款茶品，以及它背后的历史渊源终于慢慢揭开。

日本长崎友好贸易株式会社在上世纪七十年代于广交会上首次接触云南普洱茶，之后每年在春、秋两季交易会上少量订购进口日本。由此开启了云南普洱茶除港澳、马来西亚、法国之外的日本出口贸易史，后期日本在普洱茶降血脂、抗癌、抗氧化等健康功效方面的深入研究亦是由此而始。而日本真正开始大批量进口云南普洱茶的历史，便是由高先生的父亲——高江村先生开启的。

高先生一家全家福，前排右一为高江村先生。

高江村先生是天津籍日本华侨，毕业于日本早稻田大学。他在与家人亲身体验到云南普洱茶对人体健康的助益之后，在日本成立“云南堂”，致力于宣传推广普洱茶。彼时长崎友好贸易株式会社是省公司（中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司）的日本总代理，而云南堂则是长崎友好贸易株式会社总经销，也就是说，彼时云南堂是省公司产品在日本的唯一销售代表。云南堂在1984年因故结束营业，因此云南堂也只有此时期之前的茶品。

上图为云南堂7562日本销售原包装，上面标注着茶品的出口方（输出元）为省公司，进口方（输入元）为长崎友好贸易株式会社，在日本的总经销（総発壳元）为云南堂。

当时高江村先生与长崎友好贸易株式会社都曾经将普洱茶送检，提出安全分析表、食品检验合格书，出具普洱茶对人体健康有益的证明，以日本对贸易进口食品检验标准，证明普洱茶不存在卫生安全疑虑，可以放心安全饮用。

高江村先生于1979年云南堂成立之时开始订购“云南堂”所需要的普洱茶制品，当时以勐海茶厂7562和昆明茶厂7581为主。1981年，高江村先生远赴云南，至勐海茶厂考察参观交流，经过亲身考察之后，从工艺、卫生及技术等多方面因素综合评估，放弃昆明茶厂的7581，选定勐海茶厂的7562为云南堂产品，开始大批量订购——这一点正好与石昆牧老师考证推断的早期普洱茶工艺特点相吻合。

高江村先生从云南堂成立开始订购7562至日本，并持续推广销售，1984年因故被迫中止“云南堂”经营。1984年最后一批留在云南的153箱云南堂7562运抵日本福冈，至2012年底，仅余48箱，合计9千余砖。

这批茶品远赴日本之后，由高江村先生及其家族成员精心存储于日本福冈。福冈位于日本西部，年平均温度16.3度，平均湿度60%，在此环境下精心存储的7562熟砖陈化良好，气息纯正，也造就了7562熟砖茶性雄浑厚重，温补功效可以比肩同时代任何一款印级茶品的珍贵特性，完全可做为纯干仓老熟茶的标杆性茶品。

在上世纪八十年代，普洱茶还处于“香港历史”时期，茶品的主流仓储还是高温高湿的香港传统仓储，故此云南堂“7562”在其同时期茶品中就显得尤为难能可贵。再加上云南堂7562熟砖历史脉络完整清晰，存世有量，于是，当仁不让地成为目前同时期的老茶市场中唯一一款纯干仓老茶。可以确切的说，自普洱茶近现代历史开始，直至本世纪初石昆牧老师推广普洱茶干仓仓储为止，“云南堂”7562可以说是国营茶厂留存至今以真正干仓存放的茶品中，存世量最大的一款。

至2012年，高江村先生的次子高成日先生，即上文中提到与石老师联系的高先生，为证明此批茶品来历，曾努力接洽香港、台湾多位普洱茶界著名人士，但因港、台茶商多数不熟悉上世纪七、八十年代中国云南省茶司的进出口历史，皆未能如愿。其后高先生也尝试联系京广等地多位知名普洱茶商，但因内地茶商大多从九十年代末期后方才开始接触普洱茶，他们早期普洱茶理论体系脉络的建立基本均从香港入仓茶品入手，以至其对纯干仓茶品缺乏全面的认知和辨识能力。未遇伯乐，明珠蒙尘，高先生的心愿也始终未能得偿。

直至2012年底，高成日先生与石昆牧老师取得联系。在得知石昆牧老师准确地判定出此批茶品的身份及年代履历之后，高先生非常激动，亲赴高雄与石老师会面。高先生力邀石昆牧老师赴日，对库存剩余茶品开箱点检并进行全面评审，同时将父亲珍贵的工作笔记交付石昆牧老师参阅，托付石昆牧老师着手续写补遗云南普洱茶外销日本的珍贵历史段落。至此，不但“云南堂”7562的身世得以大白，石昆牧老师多年来对于云南普洱茶出口历史断裂篇章考证续写的宿愿亦得以完成。

因为上述的故事，方才有去年春天高先生的云南之行，云南堂的故事又向前翻了一页。

2018年8月，部分业者对石昆牧老师群起而攻，他们声称云南堂7562系伪造，历史上并无此茶品，曾经至云南洽谈普洱茶业务的日方代表中也并无高江村此人，甚至为求“逼真”，还附上了当时的照片。

结果在此人发布的照片中，恰好多次出现高江村先生。这场闹剧方才落幕。发生在云南堂7562身上的新增“历史”实在荒唐。

图中左一即为高江村先生，左二为长崎友好贸易株式会社老板。其它图片中亦均有高江村先生出镜。

上述种种不过是普洱茶历史长河中毫不起眼的微澜而已。在普洱茶的历史上，唯有如石昆牧老师与高先生一家这般为普洱茶辛勤付出的茶人，方才是发展普洱茶事业的正向力量。石老师常说“你对茶如何，茶便对你如何”，这本是这对茶叶的制作、仓储与冲泡环节而言，可是扩展开来，之于做人、做事，又何尝不是？

人在做，茶在看。

目前，云南堂7562熟砖年终回馈活动正在进行中，正合茶友入手此经典茶品，年终岁末回馈自己。望大家莫失良机：迎新春——云南堂7562熟砖年终回馈火热进行中

作者：石昆牧经典茶文化，图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

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