交流茶品——2019年“無用”（泽芷云山）
2022-12-28 21:37:03   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“泽芷云山”分享交流的茶品，2019年“無用”

茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香悠扬，隐透淡淡酸甜气息，茶汤清甜，叶底花果香、果糖甜香、草木甜香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花果香高扬，间夹些许水果酸甜气息，入口甘甜，初始无苦，隐隐薄涩，舌两侧淡淡果酸，甜感直接，回甜迅速，香气已经融入茶汤中，花香、花蜜香、淡淡脂粉香、草木甘香，滋味随冲泡开始显现，微苦，微涩，甘甜，淡淡果酸，整体呈现出一定的丰富度和层次感，味感相对柔淡，苦不停留，涩感随品饮略有累积，不粘留，化开速度快，生津回甘持续，舌底、舌两侧小泡泡不断，略有些满口香甜感，花香蜜韵，香韵留存相对持久，口齿留香，茶汤顺滑，水路细腻度一般，汤质厚度一般，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感相对温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃隐有生硬感，体感刺激性小。

品鉴结论：

优点：香气、滋味相对丰富，香韵留存持久，苦涩轻微，甜感凸显，气感温润，喉韵舒爽。

缺点：涩感随品饮略有累积，影响口腔舒适度，水路细腻度、汤质厚度一般，韵感沉入度一般。

香甜凸显，苦涩轻微，体感刺激性小，适口性不错，可以当下品饮，汤感绵滑度需要时间陈化打磨。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，汤感绵滑度会随时间陈化略有提升，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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