交流茶品——2022年占巴塞（萧关茶事）
2022-12-29 20:43:34   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”品牌主理人“烟酒生”分享交流的茶品茶样，2022年占巴塞，境外茶，别有风味，尝尝

取茶约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香轻扬，茶汤气息甘甜，叶底花果甜香、草木甜香、些许酸甜气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡，香气馥郁，香甜气息高扬，入口清苦，直接的苦感，微涩，醇甜，果蜜甜香已经初步融入茶汤中，混合着木质甜香，形成复合香型，苦感沿舌面划过，聚于舌根，缓缓化开，涩感于上颚形成一层薄膜，随品饮有累积但不粘留，生津回甘迅速且持续，随冲泡，滋味愈发浓郁饱满，口腔味感冲击强烈，苦涩略显，茶味足，汤感顺滑，水路开阔，有种大开大合的粗犷感，茶质厚度一般，苦韵于舌根喉头略有留存，喉部糖香、木质香回馈，喉韵舒爽，韵感清晰，沉入度一般，但是回甜持久，气感清透，渗透力明显，直透后背并上行，肠胃有生硬感，体感有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味浓郁，汤感顺滑，生津回甘持久，气感透彻。

缺点：韵味留存略短，欠回韵，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

口感类茶品，口腔味感冲击力足，苦涩香甜俱备，生津回甘持久，气感渗透力明显，当下品饮略有刺激性，茶汤偏“硬”，水路细腻度不足以致有点“粗犷”，硬汉子，不柔不媚，甘冽劲爽。

适宜蒸压成型后再陈化藏养一段时间再喝。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：1#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：6分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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