交流茶品——2022年“815”核心区（萧关茶事）
2022-12-29 20:48:52   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”主理人“烟酒生”分享交流的茶品，2022年缅甸“815”核心产区原料

早前曾在另一家茶商处喝过所谓的中缅边境“815”茶品，但是感觉不是那么回事，这次就尝尝真正核心产区的茶品品质如何

取茶约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香悠扬，隐透草木甘香，茶汤气息甜醇，叶底花草甜香、草木甜香，挂杯花蜜甜香，香气高扬；

冲泡，花香悠悠，香气沉稳馥郁，入口甘甜，直接的甜感，初始隐隐微苦，无涩，香气已经初步融入茶汤中，汤水略含香，花香混合着淡淡果蜜糖甜，口鼻间香氛弥散，齿颊留香，香甜感凸显，回甘生津迅速，汤水滑过舌面，顺喉而下，过喉留甘，茶汤微有绵糯感，顺滑但不绵柔，汤质有“硬度”，口腔触感虽柔和但却有“质感”，内蕴张力，随冲泡，苦涩轻微，且不累积粘留，化开速度快，生津回甘持续，滋味相对协调，果糖甜香愈发凸显，间夹蜜甜香、草木甜香，满口的香甜感，汤质愈发饱满，有“肉肉”的感觉，有点类似喝“绵柔型”白酒，入口柔，气感透，茶气渗透力明显，但不是那种大开大合的刚猛型，在不经意间给了你“微醺”感，双颊发热，后背微汗，有点意思，喉韵舒爽，韵感清晰且律动持续并随品饮渐有下沉，肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩轻微，汤感绵滑，气感透彻，喉韵舒爽。

缺点：回韵略短，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

干净、纯粹，苦涩轻微，汤质饱满，汤感绵滑中内蕴张力，气感绵柔有力，持续渗透以致让人有“微醺”感，气感呈现是这款茶最大的优点，肠胃刺激性小，树龄足够大，即使当下品饮也无虞，有点类似喝“绵柔型”白酒，口感舒适度感，体感舒畅，只是丰富度还有待时间打磨，可能是当地生态环境或者树种的因素吧，虽然生津回甘持续但是韵味留存略短，稍欠回韵。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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