交流茶品——2022年困鹿山挑采林下地块（困鹿山制茶人）
2023-01-30 20:54:25   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品茶样，2022年困鹿山挑采林下地块

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香、脂粉甜香、植物清香悠扬，茶汤气息清甜，叶底花草甜香、草木甘香、木质甜香，挂杯悠悠花香、蜜甜香；

冲泡，香气清幽，透着林下茶都有的清澈感，植物清香凸显，混合着花香，在口鼻间涤荡，入口清润、甘甜，初始无苦，隐隐需要去捕捉的薄涩，香气已经初步融入茶汤中，汤水含香，随茶汤在口腔游走，顺喉而下，留下悠悠草木香韵在口齿、喉头间，满口香甜感，汤水细滑，水路细润，清新淡雅，如置山林清泉边，清爽、透彻，随冲泡，隐隐微苦、微涩，苦涩不停留，一闪而过，回甜迅速，生津持久不断，隐透淡淡青涩，口腔润泽，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，对身体形成一波波清澈的冲刷感，肠胃隐有凉感，体感刺激性相对小。

品鉴结论：

优点：香气清雅，水路细润，苦涩轻微，留韵持久，气感清透，回味悠长。

缺点：汤质厚度一般，香气、滋味丰富度有待时间打磨。

雅致，清澈，细腻，润泽，气感清透，韵感清晰，具备“高级感”，不以“味”讨喜，但以“韵”取胜，优雅的“名门闺秀”，气韵呈现高于味感冲击的茶品，有回味，耐品味。

干净纯粹，纯净度高，适宜压制成单品来存储藏养，不需要过多去考虑进行拼配提高丰富度，这种纯粹感也是它的优势。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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