域外风情——2022年“云深”（萧关茶事）
2023-02-03 18:45:42   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”出品的茶品，2022年“云深”，用料老挝高杆，境外茶，别有风味，喝喝看

取茶约7克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香高扬，香甜气息扑面而来，茶汤果糖甜香中隐透着草木清香，叶底花果甜香、木质甘香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花香馥郁，山野花香、果蜜甜香交融在一起，如野生春蜜被冲开，透出了最初被“蜜蜂采摘”的那股花香，被馥郁的果甜裹挟着，入口醇甜，直接的甜，在舌面绽开，蜜香已经融入茶汤中，汤水含香，初始近乎无苦、无涩，仔细咀嚼茶汤才能隐隐的感受到一丝丝苦涩感，茶汤顺滑，沿舌面顺喉而下，将花香蜜甜充斥在口腔、喉头，蜜甜感留存持久，回甜迅速，香甜满口，随冲泡，透出些许苦涩，毕竟是新茶，还是能感受到生涩感，苦化得快，基本不停留，涩感随品饮于舌面、上颚略有累积，但是不粘留，品饮间歇化开，生津随之缓缓而来，蜜甜感随冲泡愈发浓郁，甜醇凸显，略微压制了其他味感，使得整体滋味丰富度略欠，喝久了略有些单调，茶汤柔顺，水路细腻度一般，但这个花香蜜甜太突出了，有点“一美遮百丑”的感觉，齿颊留香，香韵留存持久，喉部润甜舒爽，喉韵清晰，律动持续，入喉略浅，回韵稍短，气感清透，虽不强烈但有穿透力，随品饮向身体发散渗透，肠胃隐有凉感，体感刺激性相对小，适口性非常好。

品鉴结论：

优点：花香蜜甜，甜醇凸显，苦涩轻微，汤感柔顺，喉韵舒爽，气感清透。

缺点：滋味丰富度略欠，水路细腻度一般，汤感绵滑度有待时间打磨。

“一杯浓郁香甜的蜂蜜水”，而且还是那种纯正的“野生花蜜”，香甜凸显，花蜜香贯穿始终，虽然味感略显单调，但是够纯粹，够干净，这一口香甜足矣，加上苦涩轻微，体感刺激性小，适口性非常好，即使当下品饮也无虞，对身体没有太大负担。

一款适宜且喝且存的茶品。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气与茶汤更加融合且会呈现馥郁的花果香，甜醇感继续增强，汤感绵滑度会有所提升，绵厚度的增益不会太大，气感会更加温润，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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