交流茶品——2022年缅甸楂子树（萧关茶事）
2023-02-03 18:53:23   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”品牌主理人“烟酒生”分享交流的茶品，2022年缅甸楂子树

取茶约7克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木甜香，散发着淡淡烟香混合着果木酸甜气息；

洗茶，花草甜香，茶汤散发着甘甜气息，叶底果木甜香、木质甜香，些许淡淡烟木气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡，香气馥郁，甜醇气息凸显，果糖甜香间夹淡淡烟香，香气已经初步融入茶汤中，入口醇甜，甜感直接，回甜迅速，交织在一起，初始隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，于上颚、舌面一闪而过，茶汤绵柔，果胶感十足，汤感顺滑，顺喉而下，过喉留甘，生津缓缓而来，随冲泡，微苦，微涩，醇甜，苦涩轻微，随品饮略有累积但是不粘留，化开速度快，香甜凸显，果香、木质甜香的复合香型，隐透烟香，生津回甘持续，味感清晰，口腔味蕾刺激分明，茶汤略有“绵滑”感，柔顺中带着些许“硬度”，喉韵舒爽，韵感清晰且律动持续，沉入度一般，回韵略短，稍欠回味，肠胃略有生硬感，体感有刺激性。

品鉴结论：

优点：香浓，苦涩轻微，甜度凸显，回甘生津持续不断，茶汤绵柔顺滑，喉韵舒爽；

缺点：回韵略短，稍欠回味，香气、滋味丰富度以及茶汤绵滑度有待时间打磨。

适口性不错的一款口粮级茶品，基本上集中在口腔味感呈现，苦涩轻微，回甘生津持续，气韵略有不足，欠回味。

可以当下品饮，也可以蒸压成型后陈化藏养一段时间待整体丰富度提升后再喝。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：1#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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