交流茶品——老班章单株（孙德忠）
2023-02-04 16:05:43   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙分享交流的茶品茶样，老班章单株，具体茶品信息可以去小孙公众号（孙德忠）搜寻，我们直接喝，看看品质

取茶样约9克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果香、木质糖香轻扬，茶汤气息甜醇，叶底果甜香、木质甜香，挂杯果蜜甜香；

冲泡，果糖甜香馥郁，果香浓郁，间夹木质甜香，入口醇甜，甜度凸显，回甜迅速，直接的甜感与回甜交织在一起，初始隐隐微苦，微微薄涩，苦涩于口腔、舌面一闪而过，生津迅速，汤过留甘，木质甘醇香韵留存在齿颊间与喉头，喉部润甜舒爽，汤感顺滑，初显“绵滑”感，随冲泡，苦涩显，口腔冲击力足，虽随品饮微有累积但基本不停留，化开速度快，木质香韵愈发突出，果木甜醇，茶质厚，滋味纯粹，生津回甘持久，口腔干净，无任何粘留附着不适感，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感沉稳，通透，力大势沉，直透后背并向身体发散渗透，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香浓，味纯，质厚，气足，韵深。

缺点：体感略有刺激性，生硬感，汤感绵厚度有待时间打磨。

干净纯粹，入口见甜，味感冲击力足但苦涩转瞬化开，生津回甘迅猛，持续，气足韵深，体感强烈，优质的老班章单株。

当下品饮也具备一定的适口性，只是体感略有刺激性，不能让人放松，但是可以明显体会到很多人所说的老班章的“霸气”（口腔味感的“侵占性”和气感的冲击力）。

陈化一下，待整体醇厚感提升后品饮愉悦度会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，木质香韵提升，汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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