普洱茶风味志：世遗兰香-景迈大寨
2023-02-05 22:49:57   作者：柯锋   来源：云柯庄园    浏览：

茶山地理

景迈大寨隶属于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族镇景迈村委会，占地面积约11平方公里，与帮改村、芒景村、翁基村等十多个自然村组成了有着近千年种茶历史的景迈山万亩古茶园。大平掌古茶园作为景迈大寨古树茶的核心区，海拔高度在1500米～1650米之间，平均气温18度，年降雨量约1700毫升，属亚热带山地季风气侯。正所谓：一气无冬夏，三秋永注春，这里生态环境优越，森林植被茂密，茶树上生长着苔藓、石斛等各种寄生植物，其中以“螃蟹脚”最为出名。“品千年古茶，观万里云海”，这里山间云雾缭绕，云海翻腾，走进这片古茶园，就仿佛走进了陶渊明的世外桃源之中。

茶种资源

景迈大寨茶树品种为普洱茶种群体种，古茶树树龄主要集中在200年-300年，景迈大寨古树茶春茶产量10-15吨，全年产量约20-30吨。

文化历史

据相关傣文史料记载，景迈山古茶林的驯化和栽培可追溯到公元十世纪，迄今已有一千多年历史。西汉时期，在“勐卯豪发”（今德宏州）一带居住着一支以游猎为生的傣族部落，随着人口数量增长，傣族部落的食物越发匮乏，于是傣族人开始迁徙，寻找新的家园。当傣族人来到今天的澜沧县境内时，便被自然资源丰富，生态环境优美的景迈山吸引，最后决定在此定居。“景”在傣语中意为人群聚居的地方，“迈”则意为新，景迈大寨就是傣族人民迁徙到景迈山后建立起的“一座新城”。景迈山古茶园是世界上面积最大的连片古茶园，有着“世界茶文化历史自然博物馆”之称。2012年，景迈山古茶林被联合国列入全球重要农业遗产保护试点，并入选中国世界文化遗产预备名录，2021年，景迈山古茶林文化景观被国务院列入中国2022年唯一的世界文化遗产申报项目，景迈山由此进入全球视野。

口感风味

景迈大寨古树茶，山野之气强烈，香气不仅挂于杯壁之上，更融于茶水之中，兰香、蜜香交叠起伏，让人饮后口齿生香，念念不忘。茶汤香味突显持久，十多泡之后仍能感受到悠悠兰香在口腔中舒展蔓延，汤质清甜，入口微涩，但回甘生津强烈，随之而来的强劲茶气让人仿佛置于幽深山林之中，回味无穷。

茶品：2022春景迈大寨古树茶

规格：200g/饼

市场售价：780元/饼

茶品：2021秋景迈大寨古树茶

规格：200g/饼

市场售价：450元/饼

作为新六大茶山之一的景迈山，在本世纪初普洱茶开始崛起的时代就已经出名，景迈茶与当时班章茶的价格就不相上下，留下了“班章为王，易武为后，景迈为妃”的美名。经过20多年的发展，老班章已经脱颖而出，奠定了其在普洱茶界的王者地位。在人们惊愕于老班章寨子豪华的同时景迈大寨却怡然自得，惬意的享受着静逸的慢时光。原来景迈在下一盘大棋，在人与自然和谐发展的同时更注重历史文化的传承与保护，为未来的可持续发展留下充裕的空间。申请成为世界自然文化遗产只是起点，未来景迈茶将以“世遗茶”的新身份惊艳世界，为“绿水青山就是金山银山”添加新的注释，“景迈模式”必将成为乡村振兴的发展典范。

作者：柯锋，图文来源：云柯庄园，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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