交流茶品——2020年“满庭芳”（雨婷家茶铺）
2023-02-09 19:44:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“雨婷家茶铺”随购买茶品附赠的品鉴茶样，2020年出品的“满庭芳”熟茶，用料临沧藤条茶发酵而成

这几天雨雪天，喝点熟茶调剂一下

冲泡方式：

茶样大概约7克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，散发着麦秸堆干草香混合着淡淡木质发酵微酸气息；

洗茶，茶汤馥郁花果香（类似玫瑰花混和热带水果气息）、果糖甜香，叶底木质发酵甜香、麦秆香、木质甜香，没有渥堆味和异杂气息，挂杯奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，玫瑰花香、果糖甜香、奶糖甜香，香气馥郁，香甜气息浓，入口醇甜，初始隐隐需要去捕捉的微苦和薄涩，淡淡果酸甜，汤感绵滑，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，舌两侧微酸，舌底开始生津，熟果香、奶麦香、木质糖香在口腔弥散，茶汤入腹，温热，胃部略有暖意，丝丝气感缓缓向身体发散渗透，喉部润甜，无燥感，随冲泡，苦涩隐隐，且无累积粘留，汤质也趋向饱满，可惜稠厚感也就维持了一两泡，而后汤质厚度开始下滑回落，绵滑感倒是一直保持着，有肉汤的感觉，玫瑰花香和果糖甜香一直贯穿始终，尾韵淡淡木质甜香，香、甜、柔、滑，暖，身体没有任何生硬感和刺激性，适口性非常好。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香甜凸显，苦涩近乎不显，回甘持久，生津持续，汤感绵滑柔顺，体感舒适。

缺点：味感丰富度一般，汤质绵厚度略欠。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：5分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香甜突出，有润感，回甜持久，品饮舒适度高，风格偏向绵柔舒顺，适口性非常好，完全可以当下品饮，小产区纯料发酵，丰富度不能强求，区域品种特征明显，尤其是那股特殊的玫瑰花香果糖甜，估计女士、小孩、老人应该都会比较喜欢。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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