交流茶品——2016年莽枝单株（茶者无喧）
2023-02-14 12:53:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马分享交流的茶品茶样，2016年莽枝单株，年前就寄来了，一直没抽出时间喝，今天细品一下，这茶当年应该在小马店里喝过，这么多年过去了，据小马说转化的非常好，尝尝

冲泡方式：

取茶样大概约7克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，些许木质发酵酸甜，类似红果酸甜气息，仓储干净，没有沾染潮闷味和异杂气息（不知道是郑州仓还是昆明仓或者两者都有存过）；

洗茶，果糖甜香、熟果酸甜，香气轻扬，茶汤果糖甜香，糖香馥郁，叶底果糖香、木质糖香、草木甘香，挂杯果蜜甜香、淡淡脂粉香甜；

冲泡品饮，果糖甜香、酸甜红果气息，香气沉稳馥郁，入口醇甜，微苦，薄涩，苦感沿舌面划过，微聚于舌根，缓缓化开，涩感于上颚形成一层薄膜，秒化，基本不停留，生津回甘迅速，舌底、舌两侧小泡泡不断，香溶于水，汤水生香，果香四溢，咀嚼茶汤，花果香～果糖香～木质糖香～草木清香～荷香，前调、中调、尾调各有不同，形成一个复合香型的细微渐变，间夹水果酸甜气息，苦、涩、酸、甜，口腔味感丰富，随冲泡，滋味愈发饱满，汤感绵柔顺滑，微有粘稠感，水路细腻，喉感舒畅，顺喉而下，过喉留甘，齿颊留香，满口香甜感，香韵留存持久，喉头果木甜香回馈，喉韵舒爽，律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，入腹温热，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃没有生硬感，体感相对舒适。

香气浓，茶味足，耐泡度高。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，香气馥郁，滋味丰富，水路细腻，汤感绵柔细滑，喉韵舒爽，气感温润，留韵持久，回味悠长。

缺点：口腔味感略有刺激性，苦韵稍显，影响口腔舒适度，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

从陈化的角度来看，该茶品确实转化得非常好，再次证明了即使是单一纯料，如果品质足够优秀，仓储藏养适宜，无论是香气还是滋味也能呈现一定的的丰富度，且茶质的厚度，汤感的稠滑也有了明显展现，远不是新茶期那种花香水甜能比的，所谓“后陈有力”就是这种状态，不是“软趴趴、轻飘飘”的一味柔甜舒顺，而是丰富、醇厚，有力量感。

该茶品已经具备良好的适口性，虽然口腔的刺激性稍显，不够柔和，但是茶味足，易捕捉，完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养，静待后陈品质提升。

可喝可藏的一款优质茶品。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310