交流茶品——2022年国有林野单株（困鹿山制茶人）
2023-02-15 18:24:49   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2022年国有林野单株

冲泡方式：

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，丝丝果酸甜；

洗茶，木质甘香轻扬，间夹些许果甜香，茶汤气息甜醇，叶底果香、木质香、植物清甜香，挂杯花草蜜甜香；

冲泡，花香混合着植物甜香，香气清幽，透着山林清爽气息，入口清甜，初始无苦、无涩，渗入齿缝的甜感与迅速的回甜交织，水路细腻，汤感清润，隐透甘冽感，顺喉而下，过喉留甘，齿颊、喉头有木质香韵留存回馈，随冲泡，隐隐微苦，苦感散于舌中，于舌根处略一停留，随即化开，需要去捕捉的薄涩，于上颚一闪而过，生津回甘迅速且持久，花香、草木甘香已经融入茶汤中，汤水生香，植物清香愈发凸显，口腔清凉，喉部甘爽，香韵留存持久，满口香甜混合着些许青涩感，如置山林清泉边的花海，花香悠悠，神清气爽，让人心旷神怡，汤质厚度一般，滋味丰富度稍欠，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，对身体形成一波波冲刷感，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，香雅，香韵佳，山野气息凸显，汤水细腻，喉韵舒爽，气感清透，回味悠长。

缺点：青涩感略显，体感微有刺激性，汤质不厚，丰富度稍欠。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

这款茶的优点和缺点同样明显，香气清幽雅致，汤水细腻柔滑，山林气息凸显，茶地的生态应该非常好，那种对身体的冲刷感让人神清气爽，心旷神怡，只是茶质厚度略欠，整体丰富度一般，青涩感略显，作为单一纯料，后期汤感的提升估计有限，不过胜在干净纯粹，也是一种风味享受，也可以作为一种原料拼入其他茶品进行拼配调和互补，提升整体品质。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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