【山雨树】冰岛不冰，还有点甜
2023-03-03 12:13:07   作者：普洱杂志   来源：普洱杂志    浏览：

苦尽甘来，是很多人承受岁月洗礼之后的心愿，也是支撑，便是知足。可喝茶，倘若省去了苦，一来就是甘甜，又为何要拒绝呢？

——《寻味冰岛：名山古树茶的味与源》

什么是冰岛？

狭义的冰岛茶，指向的自然是冰岛老寨，甚至最开始指的是那片不到200棵的古树茶。冰岛老寨的古树茶完美满足了茶客对于好茶的所有幻想，大树、小树入口纯甜，滋味醇厚，唇齿留香，除了韵味稍欠之外，算得上是质量最上乘的茶品。

也只有那50多户人家的冰岛自然村所出产的茶，才被认为是血统正宗的冰岛茶。为区分大冰岛和冰岛自然村，茶界将冰岛自然村称为冰岛老寨。

大冰岛茶区也即冰岛五寨，是将冰岛的概念扩大到整个冰岛行政村下辖的五个自然村，也即冰岛、糯伍、坝歪、南迫、地界，这五个自然村都有品质上好的古茶树。

泛冰岛茶区则是由勐库东西半山中生态环境良好、古茶树资源丰富、茶叶品质较高的寨子构成。除冰岛五寨外，主要包括包麦地、磨烈、小户赛、大忠山、正气塘、坝糯、小荒田等。

面对不断扩大的“冰岛茶区”，常驻勐库做茶的茶商将其戏称为“冰岛N环”。其中“冰岛一环”是冰岛老寨，“冰岛二环”是地界、南迫、坝歪、糯伍，“冰岛三环”是小户赛、磨烈，“冰岛四环”是大忠山、正气塘、包麦地……

组成“冰岛N环”的这些村寨之所以能脱颖而出，或多或少的冰岛老寨有类似或接近的地方。地界的韵味、南迫的茶气、坝歪的茶汤饱满度、糯伍的甜度都比较接近冰岛，小户赛有赛冰岛的美誉，正气塘则有小冰岛之称。

冰岛茶名字由来与傣族有关，云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨，即冰岛老寨。冰岛二字取自少数民族傣族语言“扁岛”或“丙岛”的音译。因普洱茶的茶品多以地名命名，因此冰岛老寨采制的普洱茶，被命名为冰岛茶。

冰岛茶的味道有人称为是“甜蜜的香吻”

冰岛在开汤后会呈现淡淡的黄色，就像春日的黄风铃，摇曳生姿。茶香清韵，挂杯香明显，带有蜂蜜的香气却又不觉得过于厚重。水路细腻，茶气稍足，回甘逐渐递增，喉韵相对较深，生津也明显。

在冰岛茶尚未出名时，寨子里的老茶农们很喜欢这些看着不起眼的茶叶，他们用玻璃瓶子，泡上一小把。每到干活累了，喝上一口，甘甜滋润，瞬间治愈了劳作时的疲乏辛苦。有些年景，卖不掉喝不完的茶，随着时间自然陈化，进而转为惊艳，香甜润口，陈韵深厚。如今，冰岛茶能够蜚声茶界，正是因为它的味道最能俘获人心。

冰岛茶对品牌【山雨树】而言，不仅是一杯茶那样简单，它还蕴藏着山雨树主理人陈伦川的家乡宝情结。他习惯每天起来喝上一杯茶。他说，透过这小小的一杯茶，他不仅能够缓解思乡的情绪，还能感受茶带来的齿颊流香、馥郁清甜，亦能感受茶为生活带来的随喜和安静。

tips：储存冰岛茶的方法

个人、家庭储存方法：

1、使用纸箱存放，是比较便利经济也不占地方的的一个方法。但要留意空气湿度，防潮，避免弄湿纸箱。

2、紫砂、紫陶茶缸、茶罐存放。固态的存储器皿可以隔绝异味，兼顾透气的需求，有利于茶叶的转化。

3、塑料袋、密封袋、铝箔袋等，适合短期储存，随取随用的，便于携带，性价比相对较高。

特别注意：

1.存储的场所应避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方等有味道的地方。

2.要选择不会受潮、不被阳光直射的地方。

3.尽量不要拆掉笋壳包装。

4.要与其它种类茶叶要分开存放，生熟茶也是。

5.善用紫砂罐、陶土罐存茶，不建议真空包装。

6.每半年左右检查一次茶叶存放情况。

7.有霉味的、发霉严重的茶叶应及时清理，不能饮用。

多喝茶，喝好茶

1、品牌秉承“多喝茶·喝好茶”的发展精神

2、为国内外客户提供绿色生态、优质纯正的普洱茶产品以及与茶相关的生活服务

3、生产普洱生茶、普洱熟茶、大叶种古树红茶、云南古树白茶、野生古树红茶，野生古树白茶等茶品

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