五年五载系列——5533（孙德忠）
2023-03-04 17:07:30   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙分享交流的茶品茶样，2022年拼配制作的“五年五载”系列之5533，具体茶品信息可以自行去小孙公众号（孙德忠）查看

冲泡方式：

紧压茶饼拆样，取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花草清香，丝丝清甜；

洗茶，花果香悠扬，茶汤气息甜醇，叶底花果香甜、果木甜香、木质甘香，挂杯花香蜜甜、奶香糖甜；

冲泡品饮，花香、奶糖甜香、植物清香，复合香型，香气清雅馥郁，入口甘甜，隐隐微苦，微微需要去捕捉的薄涩，茶汤隐透脂粉香甜，香气已经初步融入茶汤中，汤水细滑，水路相对细腻柔滑，仔细咀嚼，仍有些许青涩意，回甜迅速，香甜满口，香韵于齿颊间、喉头留存回馈，口腔清凉舒爽，随冲泡，汤质愈发饱满，汤感也愈发绵柔，细密紧致，隐隐的苦涩打底，内蕴张力，喉感舒畅，口齿留香，喉韵深入，气感透彻，身体随品饮渐有通透感，肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小，品饮续杯欲望强烈，适口性和愉悦感相对高。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁、丰富，滋味协调、饱满，汤水细腻、柔滑，气感清透、透彻，喉韵舒爽、沉入，回韵悠长，香韵留存持久。

缺点：略有青涩感，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香气馥郁、丰富、雅致，水路细腻，汤感柔滑，苦涩轻微且不累积粘留，滋味协调饱满，气质佳，具备“高级感”，即使当下品饮也具有良好的适口性和品饮愉悦感，只是略显青涩，体感仍有些许刺激性，不够柔和温润，汤感绵厚度也有待打磨，最好还是陈化藏养待整体品质提升后再喝。

5533整体品质要略高于5532，但与5522谁更优秀只有对冲之后才知道。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，青涩感褪去，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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