茶品追踪——2020年“易武大鼎”（馨兰熙号）
2023-03-19 22:55:07   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“馨兰熙号”2020年出品的“易武大鼎”，陈化三年，拿出来追踪品鉴一下转化状态。

冲泡方式：

取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，淡淡酸甜果脯气息；

洗茶，果香悠悠，果糖甜香悠扬，茶汤气息甜醇，叶底果甜香、草木甜香、木质甜香、些许熟果发酵酸甜气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡品饮，果香馥郁，甜醇气息凸显，入口醇甜，微苦，微微薄涩，苦感沿舌面划过，散于舌中，不停留，涩感于上颚形成一层薄膜，化开速度快，不粘留，生津回甘随之而来，香气入汤，汤水含香，果蜜甜香、木质甜香形成的复合香型，蜜香、蜜韵，滋味饱满，汤质显厚，汤感顺滑，有力量感，口腔味感留存持久，生津回甘不断，喉部润甜舒爽，喉韵清晰且律动持续并随品饮渐有下沉，气感沉稳有力，随品饮缓缓向身体发散渗透，隐有“微醺”感，肠胃微有生硬感，体感略有刺激性。

耐泡度高，尾水带气，花香植物甘甜，不空。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，质厚，气足，韵深，回味悠长，回韵持久。

缺点：苦涩略显，影响口腔舒适度，汤质偏硬，肠胃隐有刺激性，不够温润，丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

如“酱香型白酒”，浓郁，厚重，沉稳，有力，当下品饮仍略有生硬感，口腔味感冲击力明显，力量感足，体感略有刺激性，不够柔和和温润，气韵和质感明显比最初品饮时有所提升，整体丰富度还需时间打磨，生津回甘凸显且持久，喉韵舒爽，耐回味。

不建议当下品饮，继续陈化藏养以待后陈。

力量型易武茶的代表，这类茶品适宜久存并且后陈可期，相对于香甜柔滑，适口性很好的“贵妇茶”，我可能会更欣赏这种类型的。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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