茶友交流——2016年“茗匠”（郎韵普洱）
2023-03-25 23:35:33   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

茶友分享交流的一款熟茶，“郎韵普洱”于2016年制作的“茗匠”，用料布朗古树早春

冲泡方式：

取茶样约8.5克，180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，不使用茶滤网，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，麦香、草木甜香、木质甜香；

洗茶，奶麦香、木质糖香，茶汤木质甜醇气息，糖香馥郁，叶底麦秸堆垛气息、草木甜香、坚果香、木质糖香，已经没有渥堆味和异杂气息，挂杯奶糖香、木质糖香；

冲泡品饮，香气馥郁，糖香凸显，入口醇甜，隐隐微苦，类似咖啡的余韵，需要去捕捉的薄涩，于上颚一闪而过，甜感突出，回甜迅速，生津缓缓而来，舌两侧、舌底开始慢慢冒小泡泡，持续不断，茶汤绵糯、顺滑，仔细咀嚼茶汤，隐隐还能捕捉到些许矿物质的“咸”味，随冲泡，苦感变得清晰，苦韵于舌根处略有留存，涩感于上颚形成一层薄膜，化开速度快，不粘留，木质醇香混合着糖香，复合香型，温凉时有类似“碱水豆沙汤”感，滋味相对纯粹，口腔味感干净，无任何附着，饮后微有清凉意，汤质显厚，有爆发力，集中在两三泡达到顶峰，随后汤质厚度回落，耐泡度尚可，喉部润甜无燥，有喉韵，喉韵律动持续，气感温润，落腹有“暖”意，缓缓持续向身体发散渗透并上行，额头、后背微汗，有通透感，体感相对舒适。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，味醇，质厚，汤滑，气足，甘醇凸显。

缺点：香气、滋味丰富度一般，韵味稍短，陈韵有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

许是布朗山古树原料的制作方式吧，用于发酵熟茶后基本上都存在“爆发力”强但是不持久的特性，气足，通透，喉韵清晰，香气滋味丰富度略欠，但也显得干净纯粹，木质香与糖香交融，甘醇凸显，只是陈韵有待时间打磨，急不来。

已经完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养，增加其汤感绵厚度和温润感。

该茶品依照目前品质呈现划分可以归为“品饮级”（熟茶分为三个级别：口粮级、品饮级、享受级）。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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