那些为了纪念的茶——2019年“勐库春韵”（萧关茶事）
2023-03-26 18:24:33   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”品牌主理人“烟酒生”2019年为自己定制的“结婚纪念茶”，2019年“勐库春韵”，虽然包装是“勐库春韵”，但这其实是一款拼配茶品，而且是跨产区多茶地的拼配茶品，拼配的的料子分别是邦改藤条（中树秋）+帕沙（古树春）+南糯山（古树春）+花椒树（古树秋）+昔元（小树春）+大户赛（古树秋）+小树春+千家寨（中树春），以临沧勐库茶为基底，辅以勐海茶，不知道具体效果如何，但既然是纪念茶，必定是用心去制作的，尝尝看

冲泡方式：

取茶约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木清香，散发丝丝甜意；

洗茶，花果香馥郁高扬，茶汤气息甜醇，叶底花果香、花草甜香、草木甜香，挂杯高亢蜜甜香；

冲泡品饮，香气馥郁，香甜气息扑面而来，入口醇甜，甜度突出，微苦，苦感直接，干脆爽利，散于舌中，微聚于舌根处，迅速化开，微微薄涩，于上颚形成一层薄膜，缓缓化开，生津回甘随之而来，茶汤顺滑，绵滑度初显，水路细腻度尚可，比纯粹的勐库茶要相对细腻一些，显得没那么粗，顺喉而下，过喉留甘，口腔微有甘凉感，随冲泡，滋味愈发浓郁，苦涩略显，随品饮略有累积，化开速度放缓，不粘留，品饮间歇能够化干净，口腔味感冲击力足，苦、涩、咸、甜，滋味相对丰富饱满，口腔饱和度高，茶汤有厚度，不单薄，香气也随冲泡略有变化，花果香～果糖甜香～木质甜香～花草甜香，复合香型，香韵有起伏，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感渗透力明显，直透后背并上行，肠胃有生硬感，体感略有刺激性。

耐泡度不错，尾水花香植物清甜，花香甘甜感贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁且丰富，味感有冲击力，茶汤顺滑，喉韵舒爽，气感通透

缺点：苦涩略显，微有累积影响口腔舒适度，汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

从拼配茶品的角度看，香气馥郁、丰富，滋味浓郁但不浓重，味感相对协调、丰富，苦涩虽显但化开速度不慢且不粘留，生津回甘持续，口腔清爽，味感直接，有冲击力，茶味足，气感通透，喉韵舒爽且回甜持久，已经初具适口性。

整体品质不错，偏向口感类茶品，韵味略短，留存度稍欠。

可以当下品饮也可以继续陈化藏养以待后陈。

发烧友玩家级评级标准：2#上

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会有所提升，绵厚度的增益不会太大，气感会更加温润，韵感沉入度、回韵会略有提升。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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