茶品追踪——2017年倚邦贡茶（元龙号）
2023-04-18 00:01:12   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“元龙号”曼林老张于2017年制作的倚邦贡茶，用料倚邦小叶种秋茶，早先曾经品鉴过，自存已经将近六年陈期了，应该进入了初步转阶段，属于短存期茶品，拿出来看看转化表现。

冲泡方式：

取茶约8.6克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发丝丝香甜气息；

洗茶，花果甜香、果糖甜香，香气悠扬，茶汤气息甜醇，叶底花草甜香、果甜香、草木甜香、淡淡荷香，挂杯花香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，透着一丝清澈感，不浓但是缓缓充斥鼻腔，清爽，入口甘甜，直接到沁甜感，初始无苦、无涩，汤水柔细，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，香气已经初步融入茶汤中，汤水含香，花香～草木甘香～蜜甜香～荷香，香气清雅且初具丰富性和层次感，生津缓缓而来，随冲泡，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩化开速度快，虽然随品饮微有累积但不粘留，香氛在口鼻间萦绕，香甜满口，汤感绵柔细滑，水路细腻，汤质厚度一般，滋味丰富度一般，喉部润甜舒爽，喉韵清晰且律动持续，随品饮略有下沉，气感温润，随品饮隐隐能感受到缓缓向身体发散渗透，肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气清雅，香甜凸显，苦涩轻微，汤水细腻柔滑，喉韵舒爽，气感温润，回味悠长；

缺点：汤质不厚，滋味丰富度略欠，苦涩感微有累积影响口腔舒适度。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：5分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

秋茶，对茶质厚度和滋味饱满度、丰富度不做强求，抛开这两点，香气清雅悠扬，香韵留存持久，苦涩轻微，甜度突出，香甜满口，汤水柔顺细滑，喉韵清晰，体感刺激性小，整体适口性非常好，已经完全可以当下品饮。

继续陈化藏养，香气、滋味丰富度会略有提高，汤感绵滑度也会有所增加，其他的增益不会太大。

优质产区的古树秋茶，因其香韵佳，韵味足，转化速度快，虽有瑕疵，但经过短期存储藏养后，作为高级口粮日常饮用还是不错的选择。

发烧友玩家级评级标准：2#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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