茶道可道:品凤凰单丛锯朵仔 2023-04-22 15:43:34 作者:一只火鸡 来源:茶道可道 浏览:
这是茶友派的凤凰单丛锯朵仔茶样。
之前喝过几种锯朵仔,但是都感觉不是啥高级货,首先火气大,其次没有啥明显的味道特征,感觉有点像鸭屎香,又不是。
这个锯朵仔干茶看起来比较细条,刚开始我用盖碗喝的,喝起来感觉很淡雅,甚至觉得有点太淡了,茶味道不够浓郁,香气尚可。后来细细感受,发现还有一点点那种山韵,但是没有天池乌岽山那个那么明显。叶底香气很特别,网上说锯朵仔是杏仁香,我觉得有可能是这个气味。没有火气,这点很好。叶底看起来很舒适,颜色比较均匀耐看。
后来跟茶友交流了一下。得知这个是第一遍火的锯朵仔,一般喝的可能都有好几道火了。
然后,我试了大杯泡。发现大杯泡味道更显浓郁,更能体现这个茶的风格,像喝香水一样,我觉得已经达到比较好的层次了。但是,这种方式泡,我感受到了一点火气,不知道是不是错觉。
这次有一个新发现。如果是盖碗泡味道过于浓郁的茶略有不足的茶,可以尝试大杯泡,味道会有改善。如果是盖碗泡味道很淡的茶,比如这个茶还有绿茶,也可以尝试大杯泡,大杯泡味道也会有改善。这可能就是中庸之道?
从今天开始,如果只有一泡的茶样,我就用盖碗品,如果有好几泡茶样我会试盖碗品以及大杯泡这两种泡法。因为同一个茶这两种不同泡法,展现出来的味道,有着天壤之别。这就像是两个不同评价维度。从方便程度来说,大杯泡更加简洁,对茶具和环境没那么高要求,更适合入门茶友选择茶品。
参考价:无
盖碗品:★★★★(高货级)
大杯饮:★★★★★(完美级)
作者:一只火鸡,图文来源:茶道可道,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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