交流茶品——2022年“笑我疯颠”（笑我疯颠茶业有限公司）
2023-04-30 19:48:22   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程分享交流的品鉴茶样，2022年“笑我疯颠”，这是每年老程都会制作的经典拼配茶品，与品牌同名，历代的“笑我疯颠”也大都品鉴过，品质非常好，去年的茶品，因为一些因素今年年初才制作出来，尝尝看

冲泡方式：

茶样约7克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，散发着丝丝果甜香、木质甜香；

洗茶，果香、木质甜香轻扬，茶汤淡淡木质糖香，叶底果甜香、木质糖香，拼入有陈年老料，丝丝茶品转化出来的果糖香，挂杯淡淡糖香；

冲泡品饮，丝丝甘甜气息，沁人心脾，入口甘甜，果糖甜香、木质糖香入汤，初始无苦无涩，老程做的茶品的一贯作风，紧压，滋味需要缓慢析出，随着冲泡，滋味渐显，微苦、微涩、醇甜，味感协调，平稳，香沉入水，汤水含香，果香～木香～糖香形成的复合香型，特别是木质香随冲泡不断变化，且香韵留存持久，估计精于“香道”的茶友喝这款茶体会会更深，汤质渐趋饱满，汤感顺滑，苦涩随品饮有轻微累积但转瞬化开，不粘留，隐透淡淡生涩，生津回甘持续不断，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感相对温润，气足，缓缓向身体发散渗透，随品饮身体渐有通透感，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香溶茶汤，馥郁丰富，滋味协调，汤感顺滑，汤质饱满，喉韵舒爽，留韵持久，气感温润透彻，回味悠长；

缺点：略有生涩感，整体丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

品质一如既往的稳定，这一代的“笑我疯颠”在香韵的层次上感觉又有所提升。

这是一款适宜“长跑”的茶品，协调、平稳、饱满，内敛，韵味绵长，不建议当下品饮，一切交给时间吧，后陈可期。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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