交流茶品——2023年“如悟”（吾茶共饮）
2023-05-04 02:22:58   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

今天阴雨天，不宜品新生茶，正好“吾茶共饮”小陈总最近分享交流的一批茶样里有这款他刚自然干燥经过初筛的弯弓熟茶，前段时间曾经品鉴过

交流茶品——2023年弯弓熟茶（吾茶共饮）

这次有了名字了，“如悟”，用小陈总的评价来说就是相当于熟茶版的“如藏”，属于经典产品，同样的冲泡方式尝尝看，看看经过初筛后有没有提升。

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，不使用茶滤网，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，晒干的干草植物清甜香气中隐透淡淡蜜甜香、果糖甜香；

洗茶，木质糖香、坚果香、些许木质发酵甜香，茶汤气息甜醇，透着浓郁的果糖香，叶底木质发酵甜香、坚果木质香、糖香，没有渥堆味和任何异杂气息，挂杯黑糖香、淡淡蜜甜香；

冲泡品饮，糖香馥郁，甜醇气息凸显，香气沉稳，入汤，入口绵甜，初始隐隐的需要去捕捉的微苦微涩，茶汤绵糯，有“化”感，含在口中就像奶油冰激凌融化一般，甜感渗入舌面、齿缝，甜度适中，甜而不腻，汤过留甘，口腔、喉头有淡淡清凉感，随冲泡，木质醇香愈发凸显，香汤相融，汤感成团，汤质饱满，茶汤绵柔顺滑，苦涩近乎不显，口腔味感柔和，滋味纯粹，干净，清凉感持续，喉部甘甜，无燥，但也不润，润度呈现还需要时间打磨，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感温润，落腹温热，暖，热力缓缓向身体发散渗透，后背、额头微汗，通透，肠胃没有任何生硬感，体感舒适，精神放松，品饮舒适度高。

耐泡度不错，持续力强。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香醇凸显，茶汤成团，绵糯顺滑，有“化”感，滋味干净，口齿甘凉清爽，喉韵清晰，汤质饱满，气感通透，留韵持久；

缺点：润度、香气、滋味丰富度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

相对上次品饮，已经没有了驳杂气息，干净纯粹，汤感有了明显的提高，绵糯成团，柔顺绵滑，甚至有几泡出现“化”感，气韵俱佳，特别是气感温润通透，体感刺激性近乎不显，品饮舒适度高。

略微沉淀一段时间，待润度提升后即可开始品饮，也可以蒸压成型并陈化藏养后待整体更加圆润饱满再喝。

熟茶品质评价分级：享受级

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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