赏春——2023年易武森野班章（栩月古茶）
2023-05-11 22:34:11   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，2023年“易武森野班章”，选料易武森林茶。据小张说因为生态环境非常好，野韵突出且有点类似班章茶的韵味，所以叫这个名字。易武茶能喝出类似班章感觉的虽然不多但还是有的，一般大多都在非传统小茶地小区域，比如早年的“铜箐河”，昨天刚好喝了一款品质非常好的老班章，今天正好看看这款茶表现如何。

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花香，花草甜香，草木甘香；

洗茶，花草甜香、草木甜香、植物清香，茶汤散发植物甘甜气息，叶底花草甜香、草木甘香、植物甜香，挂杯花草甜香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，香气悠扬，花香包裹着植物清甜气息，山野清韵，气息清爽，入口甘甜，微苦，直接干脆的小苦感，散于舌中，苦韵微聚于舌根，薄涩，上颚形成一层薄膜，苦涩秒化，生津回甘随之而来，茶汤顺滑，汤质偏硬，风格硬朗，如汤中有“骨”，“骨架感”清晰，峥嵘有力，顺喉而下，过喉留甘，喉部好似含着蜜糖，润甜感持久，随冲泡，茶汤中植物香韵愈发凸显，苦感加重，涩感相对轻微，苦不粘留，化开速度依然很快，但苦韵微有累积，口腔味感冲击力明显，饱和度高，无论滋味、韵味都具备“侵占性”，这点真的跟优质的老班章茶一样，汤质显厚，野韵突出，喉韵清晰，韵感沉入，气感清透，甘凉感、冲刷感明显，透彻，肠胃有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气纯粹，滋味干净，回甘生津迅猛且持久，山野韵味凸显，喉韵深入，气感清透，回味悠长；

缺点：苦显，口腔舒适度稍欠，汤质偏硬，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

清澈、劲爽的一款茶，“骨架”分明，茶质厚重，滋味饱满，生津回甘持久，山野韵味凸显，气透韵深，如果品饮者身体耐受力足，当下品饮会觉得非常过瘾，通透，畅快。

肠胃生硬感略显，体感有刺激性。

个人不建议当下品饮，适宜蒸压成型并陈化藏养待整体适口性提升后再喝，会更好，愉悦感也会更高。

给它取名“易武森野班章”还真的是跟“班章”茶有一定的相似度，不是香气，滋味这些外部特征，而是迅猛的回甘，口腔味感的侵占性，气韵的持久留存这些内在品质。

而且它跟早年的“铜箐河”还不同，虽然也具备苦底，但“铜箐河”更多的是展现在味道上的硬朗直接和强劲的气感冲击力，这款茶的气感冲击力并不算猛，它是持续渗透，一波波冲刷，清凉劲爽，汤感则有点“岩骨清韵”的意味，水路要比“铜箐河”细腻一些，也是非常有特色的。

不得不说，“栩月古茶”小张选料的能力真的很厉害！

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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