易武山韵——2019年黑水梁子高杆（萧关茶事）
2023-05-28 16:39:19   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”出品的2019年黑水梁子高杆，记得黑水梁子好像是易武海拔最高的一块小茶地，这款茶具体表现如何，尝尝看

冲泡方式：

取茶约8。3克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香；

洗茶，花果香悠扬，夹杂淡淡果糖甜香，茶汤散发甜醇气息，叶底果糖甜香、草木甜香，挂杯果糖香、蜜甜香；

冲泡品饮，果蜜香浓，花果香混合着果糖蜜甜香，香甜气息扑面而来，入口醇甜，初始隐隐微苦，微微薄涩，淡淡果酸甜，苦韵于舌根处微有累积，缓缓化开，涩感于上颚形成一层薄膜，化开速度快，生津回甘随之而来，果糖甜香、草木甜香已经初步融入茶汤中，汤水含香，茶汤顺滑，水路细腻度一般，顺喉而下，汤质厚度一般，汤感略偏清冽，茶汤落腹，气劲清透，直透后背，舌面略有些许甘凉感，微一冷颤，有清凉意，随冲泡，果糖香混合着蜜糖香，香气愈发馥郁，苦感稍显，涩感轻微，甜醇突出，生津回甘持续不断，汤质略偏硬，甘冽清爽，喉部润甜，喉韵清晰，韵感律动持续，回韵稍短，气感持续不断渗透，如清风拂体，肠胃隐有寒凉感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气、滋味相对纯净，香甜凸显，回甘持久，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：苦感略有累积，影响口腔舒适度，汤质不厚，韵感沉入度一般，留存略短，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净纯粹，香甜感凸显，苦涩不重，只是苦感的累积略有些影响口腔舒适度，滋味丰富度、汤质厚度一般，汤感清冽，甘甜、清凉，气感清透，喉韵舒爽，具备一定的适口性，只是韵味留存略短，欠回韵，缺乏高级感，适宜陈化后作为日常口粮饮用。

发烧友玩家级评级标准：2#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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