赏春——2023年易武“泰极”（栩月古茶）
2023-06-03 17:06:38   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，2023年易武“泰极”。

这是一个我亲自命名的茶品，缘于去年品鉴过2019年和2022年的同茶地茶样，被该茶品呈现出的传统老易武茶的那种“圆融”之风打动，正巧小张请我尝试给起个名字，以便他做成产品，于是结合该茶品风格韵味，取“太极”谐音，以释其“圆融”之风（“泰”，体感舒适，品饮愉悦，“极”，彰显其品质之优），遂取名“泰·极”。

不多说了，尝尝今年的表现。

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花香、果香、木质甘香，散发丝丝醇甜气息；

洗茶，花果甜香，香气悠扬，茶汤气息甜醇中透着植物甘甜，叶底花果甜香、果糖甜香、木质甜香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡品饮，香气馥郁，沉稳，香而不浮，入口醇甜，隐隐微苦，微微需要去捕捉的薄涩，苦涩于口腔、舌面均一闪而过，生津回甘随之而来，茶汤顺滑，顺喉而下，齿颊间草木甜香、木质甘甜感留存，喉头果木甜香回馈，喉部润甜，如含“蜜糖”，舌面有甘凉感，“清凉韵”明显，随冲泡，花香果韵，苦涩轻微，滋味协调，输出平稳，口腔饱和度高，蜜甜感留存，生津回甘持续不断，隐透淡淡青涩，汤质愈发绵密饱满，汤感绵滑舒顺，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，随品饮持续向身体发散渗透，缓而有力，渐有通透感，肠胃生硬感近乎不显，体感刺激性小。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，质厚，滋味协调，输出平稳，汤质饱满，汤感顺滑，气感温润，韵感沉入，留韵持久，回味悠长；

缺点：隐透淡淡青涩，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

圆融，平稳，协调，饱满，整体品质非常好，严格说没有比较明显的缺点，新茶期的淡淡青涩也属正常，四平八稳，传统老易武茶的风范展现的淋漓尽致，而且今年的香韵呈现似乎比去年更突出也更饱满。

适宜蒸压成型并陈化藏养以待后陈，整体丰富度提升后再喝，后陈可期的茶品。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310