赏春——2023年勐麻河森林高杆（彤掌柜）
2023-06-06 21:55:12   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”分享交流的茶品，2023年勐麻河森林高杆

冲泡方式：

取茶样约8克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香，草木甜香，散发木质甘甜气息；

洗茶，花果甜香、果木糖香，香气悠扬，茶汤散发植物甘甜气息，叶底花香、果香、果木甜香、草木甘香，挂杯果糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花果香混合着植物甘甜，甜醇气息扑面而来，入口醇甜，直接的甘甜感，初始无苦、无涩，花香、植物清香已经初步融入茶汤中，汤水含香，茶汤柔顺，水路相对细腻，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间、喉头植物甘甜感留存回馈，回甜迅速，生津缓缓而来，清、润，随冲泡，花草香、植物清香于口鼻间萦绕，草木植物甘甜慢慢布满口腔，苦不显，隐隐的微苦，需要去捕捉才能感受到的薄涩，伴随着些许草木植物青涩气息，味感柔和，清爽，甘泽凸显，汤水愈发绵密、紧致、细腻，汤质饱满，汤感绵柔细滑，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，对身体形成一波波淡淡冲刷感，让人神清气爽，肠胃隐有凉感，体感刺激性小。

品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，香清气透，植物清韵凸显，苦涩轻微近乎不显，味感柔和，汤水细腻，汤感绵柔舒顺，喉韵舒爽，气感清透，回味悠长；

缺点：青涩隐透，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净纯粹，香甜适口，绵柔细腻，植物清韵凸显，给人一种“阴柔”之美，如置山林溪畔，清新、清爽、清澈，韵味清晰，留韵持久，回味悠长。

苦涩低，甜度高，体感刺激性小，适口性非常好，品饮愉悦感高，即使当下品饮也无虞，也可以短存藏养，待褪去青涩，整体丰富度提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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