赏春——2023年“春风十里”藤条古树茶(公主茶铺)
2023-06-10 18:46:32   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

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冲泡方式:

茶样约9克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90度左右水温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

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品饮感受:

干茶,花香、花草甜香、木质甜香,

洗茶,花香、植物甜香、草木甜香、树木脂香,香气高扬,茶汤散发草木甘甜气息,叶底花草甜香、木质甜香、果糖甜香、些许青涩气息,挂杯花草甜香、蜜糖甜香;

冲泡品饮,香甜气息扑面而来,花草香混合着糖香、草木甜香,入口醇甜,微苦,微涩,甜感凸显,直接到甘甜感与回甜交织在一起,甜度高,苦化快,涩感于上颚形成一层薄膜,品饮间歇缓缓化开,生津也随之缓缓而来,茶汤顺滑,水路开阔,过喉略有摩擦感,随冲泡,苦涩渐显,虽略有累积但无粘留附着感,依旧能化干净,生津回甘持续不断,伴随着植物青涩气息,口腔味感略重,略显生涩,汤质偏硬,厚度一般,喉部润甜,如含蜜甜,回甜持久,喉韵律动持续但韵深一般,气感清透,不算强劲但渗透力明显,直透后背并向身体发散,肠胃有生硬感,体感有刺激性。

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(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味浓郁,回甘持久,生津不断,喉韵舒爽,气感清透;

缺点:生涩略显,苦涩影响口腔舒适度,汤质厚度一般,滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

香气、滋味浓郁,口腔味感有冲击力,虽然香甜突出,甜度高,但当下品饮苦涩重,青涩略显,刺激感明显,品饮舒适度稍欠,最好还是蒸压成型并陈化藏养待整体品质提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准:2#下

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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