赏春——2023年森林茶（公主茶铺）
2023-06-15 01:16:13   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“公主茶铺”（拉祜公主普洱茶）随购买茶品附赠的品鉴茶样，2023年森林茶

冲泡方式：

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90度左右水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香，草木甘香，散发淡淡木质甘甜气息；

洗茶，花香、草木甜香轻扬，茶汤散发植物清甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质青涩气息、坚果甜香、木质香，挂杯花草甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，间夹淡淡草木青涩气息、植物清甜气息，入口甘甜，微苦，苦韵散于舌中，微聚于舌根，缓缓化开，微微薄涩于上颚一闪而过，不停留，生津回甘随之而来，迅速，草木清香、坚果木香已经初步融入茶汤中，花香浮于茶汤之上，伴随着淡淡草木青涩，随冲泡，微苦微涩，苦涩微有累积但不粘留，迅速化开，只留淡淡清苦余韵，生津回甘持续不断，甜感凸显，甜度高，香气随冲泡呈现花香～花草甜香～草木甘香～木质香的渐变，茶汤顺滑，汤感清冽，汤质不厚，舌面微有清凉感，气息清澈，喉韵舒爽，韵感律动持续，气感渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，甜度突出，生津回甘迅速且持久，喉韵舒爽，气感清透。

缺点：青涩略显，苦涩中段略重，影响口腔舒适度，汤质不厚，韵深略欠，回韵稍短。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香甜为主，苦涩虽略显，但可以通过冲泡方式来降低，且苦涩不粘留无附着感，化的干净，生津回甘持久，气息清澈，有着些许森林茶特有的清凉感，喉韵舒爽，气感清透。

当下品饮青涩略显，体感略有刺激性，适口性一般，最好还是蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度以及品质提升后再喝，品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准：2#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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