赏春——2023年“小楼”（孙德忠）
2023-06-20 23:20:29   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙分享交流的茶品，2023年“小楼”

冲泡方式：

茶样约3克（散料），90ml白瓷盖碗，怡宝纯净水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。.

品饮感受：

干茶，花香悠悠，香气清雅，散发着丝丝草木甘甜气息；

洗茶，兰桂花香，香气悠扬，隐透草木清香，茶汤散发植物清甜气息，叶底花香、植物清香、草木幽香、木质甘香，挂杯花草甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香、植物清香，如兰似桂，香气清雅怡人，入口清甜，微苦，微微需要去捕捉的薄涩，香溶茶汤，汤水生香，香随汤走，茶汤细滑，顺喉而下，喉头回香，齿颊留香，满口香甜感，香韵留存持久，甜而不腻，气息清澈、清爽甘冽，汤“活”，有股子“灵动”感，随冲泡愈发绵密、紧致，水路细腻，过喉近乎不用吞咽，苦感增强，涩感轻微，苦涩不累积也不粘留，转瞬化开，生津回甘持续不断，茶汤柔中带刚，有质感，汤质饱满，味柔汤厚，口腔饱和度高，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感透彻，有力，渗透力明显，对身体形成一波波冲刷感，随品饮身体渐有通透感，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

尾水清雅花香，植物清甜，香韵贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香韵佳，留存持久，汤质厚，茶汤饱满，汤感甘冽劲爽，有力，气感透，留韵持久，回味悠长；

缺点：隐透青涩，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

今年的“小楼”与去年不同，不再是那种“润物细无声”到感觉，反而给出了一种甘冽劲爽的质感，口感虽然依旧柔和，但是气劲足，有力量感，味柔汤厚，也许这可能就是年景的加成吧。

香韵依旧是那么雅致，汤水细腻，具备“先天高级感”，虽然青涩隐透，略有生涩，但品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

该茶品虽然已经具备良好的适口性但不建议当下品饮，最好蒸压成型并陈化藏养以待后陈，体会优质茶品陈化带来的丰富体验。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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