交流茶品——2023年“中乔”（茶者无喧）
2023-07-04 23:48:00   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马分享交流的茶品，他今年拼配制作的“中乔”，前段时间曾经品鉴过部分拼配原料：

“中乔”部分拼配原料品鉴——易武高杆、蛮砖高杆、莽枝高杆（茶者无喧）

这次直接品鉴一下最终成品，看看这款茶的具体呈现。

冲泡方式：

取茶样约8克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、植物清香、草木甘香，散发丝丝木质甘香气息；

洗茶，花香、花果香、草木清香、花草甜香，香气悠扬，茶汤散发草木清甜气息，叶底花果甜香、果糖甜香、木质甘香，挂杯果蜜甜香、奶糖香、蜜糖香；

冲泡品饮，香气沉稳，外香不浮，淡淡花香、草木清香沁入鼻腔，茶香入汤，汤水生香，花香、果香、植物清香混合着木质糖香，复合香型，丰富且多变，入口润甜，往舌面、齿缝里渗入的甘甜感，初始隐隐需要去捕捉才能感受到的苦涩感，淡淡的植物青涩气息，苦涩一闪而过，生津回甘随之而来且持续不断，舌底、舌两侧有“鸣泉”感，随冲泡，木质香韵愈发凸显，松柏木香裹挟着花香蜜甜，每一泡给出的香气、滋味都略有不同，似“开盲盒”，丰富度高，以植物木香为基底形成的复合香韵，苦涩隐隐，些许植物清苦韵味于舌根处微有累积，但不粘留也无附着感，化开的同时带来持久的回甘，甜润适度，甜而不腻，味甘，平顺，味感柔和，协调性非常好，有“圆融”感，柔而不软，“框架感”明显，汤质饱满，厚，汤感绵柔顺滑，有“抱团”感，输出平稳，持续力强，气感沉浑，入腹温热，直透后背并随品饮向身体发散，全身毛孔打开，微汗，通透，喉韵清晰，韵感沉入，韵深，留韵持久，肠胃隐有凉感，体感刺激性相对小，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气、滋味丰富，苦涩轻微，汤感绵柔顺滑，汤质饱满，茶汤有力，气足，气感通透，喉韵沉入，回韵持久，回味悠长；

缺点：香韵略有含混，清晰度不高，茶品温润感、汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香气、滋味丰富多变，韵味足，气感透，喉韵沉入，汤质饱满，茶汤显厚，内质丰富且变化多端，有力量感，“精、气、神”足。

香韵层次太多以至于略显含混，清晰度不高，前段略有些缺乏“高级感”，直到中段厚度、力道显现，茶品本味呈现，愉悦感才有所上升，隐隐尚有新茶期的青涩及“锋锐感”，但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感，不过不建议当下品饮，适宜陈化藏养以待后陈，汤感和润度提升后，品饮舒适度会更高。

这是一款适宜走“长期”路线的茶品，需要给它时间沉淀转化，后陈可期。

发烧友玩家级评级标准：5#上+（今年第六款达到这个品级的茶品）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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