赏春——2023年易武高杆鹰嘴岩单株（佤山茶人）
2023-07-06 22:02:29   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“佤山茶人”老魏分享交流的茶品，2023年易武高杆鹰嘴岩单株

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温控温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草甜香、草木甘香，散发木质甘甜气息；

洗茶，花草香、花果香、草木甜香，香气馥郁悠扬，茶汤散发草木甜醇气息，叶底花草甜香、花果甜香、草木甜香、木质糖香，挂杯花香、奶糖香、蜜甜香；

冲泡品饮，花草甜香混合着植物清香，具备典型林下茶特有的清爽气息，入口甘甜，微苦，微微需要去捕捉的薄涩，隐透淡淡草木青涩，花草香入汤，植物清韵凸显，汤水细腻，水路细滑，汤感绵柔中透着些许力量感，汤质绵密，饱满，苦涩感随冲泡略有增强，苦化快，涩感于上颚形成一层薄膜，微有累积但不粘留，回甘生津迅速且持久，淡淡植物青涩相伴，稍显生涩，花香～花草甜香～草木甘香～植物清香，复合香型，香韵随冲泡渐变，植物清韵贯穿始终，喉部润甜舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感有穿透力，渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃略有生硬感，体感微有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁、清雅，苦涩轻微，水路细腻，汤感绵柔，汤质绵密饱满，喉韵舒爽，气感清透，回韵悠长；

缺点：略显生涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香清气透，植物清韵凸显，香气馥郁透着林下茶特有清爽、清澈感，水细，汤滑，汤质绵密、饱满、紧致，柔而有力，气感有穿透力，喉韵下行，韵味留存持久。

当下品饮略显生涩，体感略有刺激性，适宜蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度以及温润感提升后再喝，品饮愉悦感会更高。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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