赏春——2023年困鹿山大叶单株（困鹿山制茶人）
2023-07-11 18:53:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2023年困鹿山大叶单株

冲泡方式：

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草甜香、草木甘香，散发丝丝草木甘甜气息；

洗茶，花香悠扬，茶汤散发草木植物甘甜气息，叶底花草香、树脂香、草木甘香、些许草木青涩气息，挂杯花香、奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，馥郁花草甜香中隐透淡淡草木青涩气息，入口清甜，清澈的小甜感，初始无苦，无涩，舌两侧微收敛，生津快，回甘迅速，直接到清甜感与持续的回甘交织在一起，甜、润，舌面微有甘凉感，清澈，齿颊间、喉头草木甜香、植物清韵留存回馈，伴随着些许青涩气息，随冲泡，苦涩轻微且不累积也不粘留，清甜凸显，甘凉润泽，汤质厚度一般，汤水细腻，汤感绵柔顺滑，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，如清风拂面，带来清爽感，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，气息清雅，苦涩轻微，甜润凸显，生津回甘迅速且持久，汤水细滑，喉韵舒爽，气感清透，甘凉润泽；

缺点：汤质厚度一般，略显青涩，韵味留存略短，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

兰香底，花草香、植物清韵贯穿始终，苦涩轻微，生津回甘迅速，汤水细腻，润甜甘泽，味感柔和淡雅，有类似名优绿茶的韵致，汤质厚度一般，韵味留存稍短，适口性不错，即使当下品饮也无虞。

短存期褪去青涩后即可品饮，也可蒸压成型以待后陈变化。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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