交流茶品——2023年“匠藏”（彤掌柜）
2023-07-15 18:35:05   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”分享交流的茶品，2023年“匠藏”

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香幽幽，花草甜香混合着植物清香，散发着丝丝草木甘甜气息；

洗茶，花草香、草木甘香、木质甜香，香气馥郁悠扬，茶汤散发花草甘甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甜香，挂杯花蜜香、奶糖香；

冲泡品饮，花香、草木甜香、淡淡植物青涩气息，香气清雅、高扬，香甜气息扑面而来，入口甘甜，微苦，微微薄涩，直接的甘甜感，回甜迅速，交织在一起，苦涩不停留，转瞬化开，舌面清凉，微有甘凉感，喉部甘爽，草木香韵留存回馈，随冲泡，苦涩轻微，汤水相对细腻，汤感柔顺，花香～花草甜香～草木甜香～木质香，香气入汤，香韵在干净纯粹中有着相对丰富度的渐变，甜感凸显，柔甜顺滑，些许青涩相伴，汤质厚度一般，喉韵清晰，韵感律动持续，气感清透，有穿透力，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁悠扬，滋味干净纯粹，汤水顺滑，汤感清冽，苦涩轻微，甘甜润泽，喉韵舒爽，气感清透；

缺点：汤质厚度一般，略显青涩，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

作为“彤掌柜”家每年都有的茶品，“匠藏”的品质一如既往的稳定，可以说是优质临沧茶的代表，香高，味足，汤水甘冽，劲爽，有清凉韵，喉韵清晰，回甘持久，生态环境非常好的茶地出品。

短存期褪去青涩后即可开始品饮，欣赏临沧新茶期的清冽甘爽，也可以陈化藏养多年后，待丰富度、汤感提升，体味那种陈年临沧茶的木质香韵。

发烧友玩家级评级标准：2#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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