交流茶品——2023年“山上有清凉”（彤掌柜）
2023-07-17 22:21:34   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”分享交流的茶品，2023年“山上有清凉”，号称“勐麻河的落水洞”，曾经品鉴过去年的散茶茶样，留下的印象不错，同样也是来自勐麻河东山的茶品，尝尝今年的成品品质如何

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草幽香，草木清香，散发丝丝木质甘甜气息；

洗茶，花草清香、草木甜香，茶汤散发植物清甜气息，叶底花草甜香、草木甘香，挂杯花草甜香、奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，混合着草木甘甜、些许植物青涩气息，香气入汤，汤水含香，入口清甜，煮玉米须的清甜感，清、润，苦涩轻微且不累积也不粘留，淡淡青涩相伴，汤水细滑，水路细腻，过喉舒顺，回甘迅速且持久，汤过回甜，香甜满口，齿颊留甘，舌面有甘凉感，生津缓缓而来，喉头花草植物清韵回馈，留韵持久，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂面，清凉、舒爽，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香清气透，苦涩轻微，回甘持久，汤水细腻，汤感柔顺，喉韵清晰，韵感下沉，回味悠长；

缺点：汤质不厚，略显青涩，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

轻柔，细腻，甘润，纯粹，干净，苦涩轻微，汤水细滑，气感清透，清凉韵明显，当下品饮虽然略有青涩，但已经初具适口性和品饮愉悦感，短存期褪去青涩后即可品饮。

如“轻歌曼舞”的丽人，让人心旷神怡。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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