赏春——2023年易武高杆香椿树（佤山茶人）
2023-07-19 16:19:18   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“佤山茶人”老魏分享交流的茶品，2023年易武高杆香椿树

冲泡方式：

取茶样约9克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温控温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，馥郁花香、花草甜香、草木甘香，有着浓郁的木质甘甜气息；

洗茶，花香、果香、植物杆茎甜香，香气悠扬，茶汤散发植物甘甜气息，叶底花香、花草甜香、果糖甜香、木质甘香，挂杯花香、奶香、蜜甜香；

冲泡品饮，馥郁花香中透着植物清香，香气优雅，花香入汤，汤水含香，入口甘甜，微苦，微涩，苦涩不停留，转瞬化开，生津回甘随之而来，花草甜香、植物清香在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，喉头草木香韵回馈，香甜满口，香韵留存持久，随冲泡，滋味愈发饱满，苦涩略显，伴随着些许植物青涩，苦韵散于舌中，微聚于舌根，涩感于上颚形成一层薄膜，苦涩虽然微有累积但不粘留，品饮间歇迅速化开，生津回甘持久不断，茶汤绵柔顺滑，柔中带刚，不绵软，汤中有骨，有硬度，刚柔相济，具备良好的协调性，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感透彻，有穿透力，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃略有生硬感，体感微有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味协调，汤质饱满，茶汤有力，喉韵清晰，气感透彻，回味悠长；

缺点：略显生涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香韵佳，气感透，留韵持久，滋味协调，汤质饱满，茶汤有力，具备“精、气、神”，不建议当下品饮，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，品饮愉悦感会更高。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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