赏春——2023年易武高杆干田（佤山茶人）
2023-07-19 23:30:03   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“佤山茶人”老魏分享交流的茶品，2023年易武高杆干田

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温控温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草甜香、草木甘香，散发馥郁的木质醇甜气息；

洗茶，花草甜香、草木甜香、木质脂香，茶汤草木醇甜气息，叶底花草甜香、草木甘香、木质糖香，挂杯花蜜香、奶糖香；

冲泡品饮，花草甜香馥郁，甜醇气息扑面而来，入口甘甜，隐隐微苦，微微薄涩，花草甜香已经初步融入茶汤中，甜感直接，回甜迅速，生津快，舌两侧微收敛，舌底小泡泡不断，茶汤顺滑，水路细腻度尚可，随冲泡，苦涩轻微，甜醇凸显，甘、润，滋味纯粹，生津回甘持久不断，汤质饱满，汤感绵柔顺滑感透着质感，微苦底带来些许“框架”感，有“骨”有“肉”，喉部润甜舒爽，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感透彻，有穿透力，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净纯粹，苦涩轻微，甜醇凸显，回甘持久，汤质饱满，显厚，协调性不错，汤感柔顺，气感透彻，喉韵舒爽，回味悠长；

缺点：略显生涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净纯粹，滋味相对协调，苦涩轻微，甜醇凸显，滋味外显，易捕捉，生津回甘迅速且持久，汤质相对饱满，汤感柔中带刚，有力，气感透彻，喉韵清晰，该茶品当下品饮略有生涩，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，品饮愉悦感会有所提高。

“干田”，甘甜，茶地的名字很贴切。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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