茶客老金：2019年“芊玑”（吾茶共饮）
2023-08-11 01:46:36   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”品牌主理人小陈总分享交流的茶品，2017～2023年“芊玑”茶样套装，七年时间，每年一款，同样茶地的原料，可以更好的去判断和欣赏一款茶品的陈化脉络，这是非常有价值的茶样套装，感谢小陈总的分享交流，每款茶我都会采取同样的用水和冲泡方式，来体验年景与时光带来的风味演变。

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

第五款，2019年“芊玑”

品饮感受：

干茶，山楂红果酸甜气息、草木甜香；

洗茶，果香悠扬，间夹草木甘甜，茶汤散发淡淡木质甜醇气息，叶底果糖香、草木甜香、酸甜红果香、木质糖香、草木甘香，挂杯果蜜甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果香四溢，酸甜红果气息、果糖甜香明显，入口醇甜，微苦，微微薄涩，苦感散于舌中，微聚于舌根处，涩感于上颚一闪而过，苦涩化开的同时带来持续的生津回甘，茶汤顺滑，咀嚼茶汤，果糖甜香～蜜糖甜香～草木甘香，香气入汤，汤水含香，香氛在口鼻间萦绕，果蜜香韵凸显，齿颊间、喉头甘甜润泽，随冲泡，苦感渐显，涩感轻微，苦韵微有累积，但无附着感，品饮间歇缓缓化开，涩感轻微，于上颚形成一层薄膜，秒化，果糖醇甜凸显，淡淡果酸甜，酸甜苦涩俱备，滋味相对丰富，汤感绵柔中透着张力，汤质厚度一般，输出平稳，喉部似含着蜜甜，甜、润，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感相对沉稳，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小。

（叶底）

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

果香果韵，甜醇相对凸显，回甘持久，苦感略有增强，涩感轻微，微酸甜，滋味相对丰富，已经没有生涩感，香气入汤，果香混合着蜜糖香、草木甘香，形成复合香韵，尾水草木香，蜜糖甜，不空寡，茶汤绵柔中透着力量感，“精气神”足，有质感，有张力，气感相对沉稳，适口性尚可，只是当下苦感略显，微有累积，影响了口腔舒适度，还是继续陈化，静待后陈吧。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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