茶客老金：2017年“芊玑”（吾茶共饮）
2023-08-11 01:50:15   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”品牌主理人小陈总分享交流的茶品，2017～2023年“芊玑”茶样套装，七年时间，每年一款，同样茶地的原料，可以更好的去判断和欣赏一款茶品的陈化脉络，这是非常有价值的茶样套装，感谢小陈总的分享交流，每款茶我都会采取同样的用水和冲泡方式，来体验年景与时光带来的风味演变。

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

第七款，2017年“芊玑”

品饮感受：

干茶，酸甜果脯香、草木甜香；

洗茶，山楂果干甜香混合着草木甜香，香气悠扬，茶汤果糖甜醇气息，叶底果脯酸甜、草木甜香、木质甜香，挂杯酸甜果脯香、果糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果干酸甜、果糖甜香，香气馥郁，香甜气息扑面而来，入口醇甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，果酸甜，舌两侧微收敛，舌底生津，舌面回甜，香氛在口鼻间弥散，茶汤顺滑，顺喉而下，齿颊间果糖甜留存，喉头果香回馈，果香～木质香～草木甘香形成复合香型，蜜香内蕴，随冲泡产生渐变，微苦、微涩、微酸、醇甜，滋味丰富，协调平稳，口腔味感柔和舒适，苦涩不累积也不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，香甜突出，汤感绵柔，平顺，汤质相对饱满，喉部润甜，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃没有生硬感，体感相对舒适，有品饮愉悦感，续杯欲望。

中后段木质醇香凸显，伴随着些许蜜香，甜醇舒顺。

（叶底）

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

转化的第一阶段已经完成，香醇凸显，苦涩轻微，汤质相对饱满，汤感绵柔顺滑，气感温润通透，体感刺激性不显，具备了良好的适口性，有品饮愉悦感，已经可以开始日常品饮，边喝边藏，体味随时间会逐步增强的陈韵。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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