叶玺六山玺印——无愧于“标杆”二字（四）
2023-08-13 17:32:54   作者：叶玺茶书院   来源：云南叶玺普洱    浏览：

本庄癸未年开设于易武大街，专办易武正山，历时十六载有余。立易武心核之地，取其于极，采之有道，制之有法，秉古法、取新艺，匠心予之，谨言重行，守信执诚。故曰：一诺千金者，必流芳百世。

蛮砖篇

每一次去茶山，心中都怀揣一种莫名的期待，去古六大茶山尤甚。这六座以明确的地名，较早出现在史籍记载中的普洱古茶山，不仅生长着成山的、连片的古茶园，还尘封着普洱茶厚重的历史和久远的文化。

遥想当年，来自六大茶山的普洱茶，人背马驮地穿过丛林间崎岖险峻的山道，被运到思茅和普洱府城。然后从普洱府城再发出，被驮进了紫禁城，被运往大江南北，踏上“名遍天下”旅程……

蛮砖古茶山东连易武、北靠倚邦、西依革登和莽枝两大茶山，曼庄、曼林、曼迁、八总寨等村寨，是蛮砖茶山历史上产茶最多的几个寨子，各村寨的茶叶产量都在2000担以上。当年易武加工饼茶所需的青毛茶原料，一多半都是由蛮砖茶山供给。到清代，蛮砖的茶园面积就超过了两万亩。虽然历尽沧桑，但蛮砖的古茶园在六大茶山当中仍是保存最为完好的。

这里的古茶园不规则地分布在遮天蔽日的原始森林之中，倘若不走入森林深处，根本就看不到古茶树的影子，也绝不会相信在莽莽无际的热带雨林中，竟然会有如此规模的古茶园存在。

蛮砖茶滋味：醇厚饱满、喉韵持久、刚柔并济，入口微涩后齿颊留香。结合传统加工工艺与现代食品加工技术，形成了叶玺蛮砖独特的口感：首先是“甜”：甜到裹舌、甜到喉底；其次是“凉”：润喉感；汤水中的细腻花香；然后是丰富的口感，在宽广中带有磅礴之气……

叶玺蛮砖茶香韵足，汤质饱满、厚滑、有活性，

有苦底，山野气韵较强，具有巨大的转化空间。

真真称得上：四个字——“质、厚、香、醇”

【质】：汤质厚重

【厚】：厚润绵长

【香】：香气馥郁

【醇】：醇厚饱满

今年中秋仅月余，中国人每到逢年过节，回的是家，去的是祠堂，拜的是天地。

天地、家国、祖先，对于中国人来说是生命中不可或缺的“信仰”，数千年来，中国人不管身在何方，都心系家国，心存“信仰”，这也是世界上很多民族的文化都消失或者改变了，但中国还是中国，依然屹立不倒，绵延不绝的原因所在。

近中秋，远离家乡的我们，总会有颇多感触。幸而，在茶里可以得到更多抚慰。

一泡蛮砖茶汤，汤中荡气回肠……

作者：叶玺茶书院，图文来源：云南叶玺普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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