茶客老金：2023年首次盲品对冲茶会预告！
2023-08-29 00:26:09   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

因为各种各样的原因吧，盲品对冲茶会（茶友沙龙）已经很久没有举办了，时近中秋佳节，天也没那么热了，正好召集茶友小聚一下，品茗论道。

本次盲品对冲茶会茶品：

1、去年年底疫情封控时节，曾经买了一套“入界普洱”（“茶叶进化论”）的熟茶品鉴茶样套装，基本都品鉴了，就剩下一泡“无想界”没喝，虽然制作人李扬没有提原料具体产地，但我估计大概率应该是临沧茶区的山头茶发酵的，恰好去年我喝到了专注制作临沧勐麻河茶品的“彤掌柜”出品的一款熟茶“三生万物”，感觉品质还不错，两款茶品的价位接近，都是克价2元左右的（“无想界”价位略高一些），所以放在一起盲品对冲一下，茶友们也可以一起探讨一下临沧山头茶发酵熟茶的一些特性和特点。

2、我曾经答应一位北京茶友，把他今年制作的的一款高端熟茶“金风玉露”与“吾茶共饮”小陈总今年发酵制作的一款弯弓熟茶“如悟”进行一次盲品对冲对冲（这两款茶我都曾品鉴过），这次茶会也一并进行，只是这个结果我不会公开记录，会直接反馈给这两位朋友（毕竟一位是发烧友自己制作的“玩家茶”，一位茶商朋友在市场售卖的商品，各自的要求不同，原料来源、制作成本也不相同，相同点是都使用或者部分使用了弯弓茶发酵而成的熟茶原料，所以只是对比彼此之间呈现出来的品饮愉悦感，与会茶友就当做一个体验吧）。

3、大家总结交流，也可以自行携带感觉品质不错的茶品或者有特色的茶品与参与的茶友共享，丰富大家的品饮体验。

注：

1、由于盲品对冲的几款茶只有一款我没有喝过，所以此次茶会，老金只负责冲泡并记录结果，不参与评价！

2、小范围茶友聚会，参与人数有限，有兴趣参加并且能够按时到场的茶友请尽快跟我联系确认，当天不接受“空降”！

3、虽然现在大家不提疫情了，但是本着对自己负责也对他人负责的态度，有头疼发热等不良症状的茶友请自行回避，以后茶会会不定时举办，机会很多，不必急于参与这一次！

茶会时间：

二零二三年九月二日，周六，下午三点

茶会地点：

郑州市大观音寺圆融茶城二期B066，泰和选茶（好友老孟的店铺）

附：

盲品对冲茶会游戏方式（三人成品，凑够三人以上即可进行）：

1、固定一名记录人，一名冲泡者；

2、给参评茶品编号，只有编号者知道具体茶品信息，他不能给任何人透露或者提示；

3、参评者随机从参评茶品中抽取编号，确定冲泡茶品，冲泡者（他是必须不能提前知道冲泡的是什么茶的）按照统一的冲泡方式（固定冲泡方式便于参评者品评，冲泡要兼顾品饮愉悦感和审评可行性）依次全程冲泡，冲泡期间参评者不能交流，不做任何评论，只需手机记录自己的品感和评价发送给记录人，一泡茶冲泡完毕后（只要有一个参评者坚持要求继续冲泡就必须要继续进行，不能随意中途中断，直到全部参评者不想继续品饮才算一泡茶冲泡结束），大家扣牌评分（参评者每人会提前发放十张扑克牌1～10用于评分），同时翻牌亮分，给出最低分和最高分的参评者必须给出自己的评价理由和评价依据，如果有其他茶友对此有不同看法或者有所质疑，可以用自己携带的茶品来印证自己的评价标准（也就是用自己的茶品告诉大家自己的评价标准所在，用茶来“说话”，不能信口开河），由记录人跟参评者确认品感及评价分数和理由后，继续往下进行，直到参评茶品全部冲泡完毕。

4、最后统计分数，取每款茶平均分给出最终评分排序，同时也可以附加进行茶品整体表现复盘，确认整体愉悦感排序，从而和评分排序两相对比，看看有什么差异，增进公平性。

5、大家相互交流，针对所有冲泡茶品进行探讨，分享得失，共同提高品鉴水平。

采用此“桌游式”盲品对冲茶会基本上能保证在一个相对公平、公正的环境中去对比品饮茶品，杜绝一些外界因素干扰，让茶客全程关注在茶品本身的品质表现，同时给出一个基于自身真实感受和审美观的评价。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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