不一样的袋泡茶——桐木关（茶山历险记）
2023-09-15 01:28:32   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶山历险记”品牌主理人东北小孙制作的特殊的袋泡茶，桐木关。

冲泡方式：

袋泡茶，使用特殊冲泡方式，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以20～30秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果香、松烟香，烟香明显；

洗茶，桂圆干果香、松烟香，香气高扬，茶汤散发醇甜气息，叶底果干甜香、木质甜香、烟木香，挂杯果糖甜香、木质糖香；

冲泡品饮，纯正的松烟桂圆香，香气已经融入茶汤，汤水生香，香随汤走，水路略显细滑，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，甜感直接，苦不显，需要仔细去捕捉才能感受到的些许薄涩于上颚一闪而过，生津缓缓而来，随冲泡，香渐浓，茶汤中桂圆果干甜香愈发凸显，隐透些许花香，醇甜凸显，苦涩近乎不显，香甜适口，齿颊留香，口舌回甘，喉头返香，满口的香甜感，味感柔和舒顺，口腔清凉，喉韵舒爽，气感温润，温热感随品饮缓缓向身体发散渗透，体感舒适。

尾段桂圆香愈发清晰，隐透淡淡药香辅以果糖香、木质糖香，香甜气息贯穿始终。

品鉴结论：

优点：香气纯正，香甜适口，水细汤滑，喉韵舒爽，气感温润，回味悠长。

缺点：茶汤不厚，耐泡度一般。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

桐木关，纯正的松烟桂圆香，香气入汤，汤水细滑，口齿留甘，生津感持续，几无苦涩感，醇甜凸显，香甜适口，气感温润，体感舒适，品饮有愉悦感，适口性非常好。

香气、滋味纯正，给出了“教科书”般的桂圆香，纯粹，干净，红茶，对于汤感喝耐泡度不做强求，香韵佳，温润适口，足矣。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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