茶品追踪——2021年易武正山竹筒茶（苦行茶僧）
2023-10-08 17:54:11   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程2021年制作的竹筒茶，用料2018年易武正山（同年茶饼同款原料），曾经品鉴过，很独特的风味，已经存了两年了，喝喝看，后继变化如何

另类的茶品——2021年易武正山竹筒茶（苦行茶僧）

冲泡方式：

取茶约10克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，散发淡淡果脯酸甜，果香悠悠，如青梅果脯混合丝丝竹木清甜；

洗茶，果糖甜香混合竹木甜香，香气馥郁悠扬，茶汤散发竹木清甜气息，叶底果糖甜香、木质甜香、淡淡的天然湿度大城市存储藏养的气息（经历过这种仓储的茶品沾染的这种气息即使放到非常干燥的茶仓中也很难褪干净，都会留下一些底子），挂杯果蜜甜香、奶糖甜香；

冲泡品饮，果香、竹木甜香，香甜气息扑面而来，入口醇甜，微苦，直接的植物清苦感，微微薄涩于上颚一闪而过，舌两侧微收敛，果酸甜，舌底开始冒小泡泡，生津回甘迅速，嗅闻果蜜甜香，香浓，果糖甜香、竹木甜香入汤，茶汤顺滑，顺喉而下，齿颊间、喉头果香、木香留存回馈，香韵留存持久，在口腔中涤荡，随冲泡，苦感增强，微涩，醇甜，些许果酸，滋味丰富且味感直接，有冲击力，苦涩微有累积但不粘留附着，化开速度快，品饮间歇化干净，回甘持久，生津不断，果糖醇甜愈发凸显，竹木清苦相伴，茶汤绵滑中透着力量感，柔而有力，汤感绵厚度稍欠，略偏甘冽，劲爽，喉部润甜甘泽，喉韵清晰且律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，渗透力明显，直透后背并向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

耐泡度高，尾水清冽甘爽，果糖甜香、竹木清甜贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，味足，气透，茶汤有力，留韵持久，回味悠长；

缺点：苦感略显，影响口腔舒适度，汤感厚度稍欠，温润感有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

风味独特，贯穿始终的果糖甜香～竹木清甜～植物清苦，形成自己的韵味，清澈、甘凉、劲爽，易武茶特有的果蜜香韵与竹木清爽感结合，茶味凸显，味感直接，茶汤有力，气感通透，甘冽感凸显，虽然汤感绵厚度比同原料的易武茶稍欠，偏向甘冽，茶品陈化走向已经与同期的易武正山不同，但是别有风韵。

相对于最初品饮感受，香气、滋味更加浓郁，气韵有所提升。

当下品饮略有寒凉感，体感隐有刺激性，温润感有待时间打磨。

发烧友玩家级评级标准：3#上

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