茶友交流——茶王赛
2023-11-19 14:22:55   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

一位茶商朋友的老师，临沧的制茶人，分享交流的几款茶品之一，茶王赛，顾名思义，可能是参加过茶王赛的茶品吧，具体茶品信息未知，就当全盲品了，感受一下这位制茶人的作品。

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果香、果甜香、木质甜香，散发淡淡的木质甘醇、些许果酸甜气息；

洗茶，花果香悠扬，果糖香混合着木质甜香，香气四溢，茶汤散发木质甘醇气息，叶底花果香、果糖甜香、木质甜香，挂杯花香、果糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，山野花香间夹果糖甜香，香甜气息扑面而来，入口甘甜，微苦，直接且纯粹的植物清苦感，随汤而走，于舌根处微有累积，缓缓化开，微涩，于上颚形成一层薄膜，秒化，回甘迅速，直接的甘甜感与回甜交织，舌底开始冒小泡泡，生津感强，花香已经融入茶汤中，汤水含香，香氛在口鼻间萦绕，舌面、齿颊间植物清苦伴随着植物甘甜，苦甜交织，味感直接，甜感凸显，尾调木质甜香，于齿颊、喉头回馈。

随冲泡，花香馥郁，香甜气息浓郁，花香～果糖甜香～木质糖香～草木甘香，形成复合香型，苦感略显，且于舌根处累积，化开速度逐渐放缓，虽回甘持久但稍影响口腔舒适度，不过是能化干净，口腔清爽，涩感相对轻微，微有累积但化开速度快，不粘留无附着感，生津持续，茶汤顺滑，水路开阔，汤质厚度一般，甘冽劲爽，味道给的足，喉部润甜甘爽，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，茶力外放，气感透，渗透力明显，直透后背并上行，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

尾水花香、草木植物甘香，香甜依旧，润甜凸显，清冽润泽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香甜凸显，味道足，生津回甘强烈且持久，润泽甘爽，茶汤有力，甘冽，气感透彻，韵感下沉，耐回味。

缺点：汤质厚度一般，苦感略显影响口腔舒适度，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

具备临沧茶典型的审美，干净、爽利，很直接的一款茶，香浓，味显，茶汤有力，气感透彻，清冽，甘爽，润泽，特别是回甘持久，喉韵下沉，韵味留存持久，耐回味，选料树龄相对大。

品鉴门槛低，不需要太高的品鉴力就能直接感受到它的优点，普适性强。

当下品饮，苦感略显，汤感绵滑度稍欠，滋味丰富度略有不足，适宜陈化藏养待整体品质提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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