开汤：雨林2023「心华发艳」青饼
2023-12-04 21:57:00   作者：慈航居士   来源：七子饼的江湖    浏览：

这款茶是在刚刚结束的广州秋季茶博会搞到的，雨林内部有熟人，要样茶就是方便。

按照雨林官方发布介绍，心华发艳是一款布朗甜茶，对于大多的茶友，对于布朗茶第一印象应该是它的浓酽苦烈，很大程度，这个印象大体没错，但是布朗山有部分寨子的茶并不会很苦，且甜度还能占主导，准确描述就是甜中有苦，比如霸卡囡就是这样。假如是一款拼配茶，那就要看看拼配的功底，苦甜的平衡度如果去搭建了。

看干茶的完整度，亚得不算紧，有点往石磨饼的方向。闻着有蜜香，甜香。

器具：120cc盖碗

投茶量：7.6克

用水：纯净水

润茶一道，叶底有布朗茶典型的酸枣甜香，很舒服的香。

第1泡（6秒左右）：茶汤入口比较细甜，但带有一定的苦底，就是甜中有苦，完全符合布朗甜茶的风味。回甘不算猛烈，但还是可以的，有一定的留存及余韵。扎实感稍逊，当然只是第一泡，不能轻易下定论。

第2～3泡（8秒左右）：甜度显得更突出，厚度略有提升，茶汤的整体性不错，甜苦交错，生津绵绵。扎实感还是没呈现出来，就是那个粘稠感，这种现象，应该是工艺方面的原因。

第4～5泡（10秒左右）：茶汤以细甜为主导，各方面都处于一个平衡状态，喝着让人有愉悦感，甜中带点苦，让人不会觉得腻歪。

第6泡（15秒左右）：略显水味，爽甜还是突出。

第7泡（30秒左右）：水味更明显，爽甜还是在线。

综合茶评：

整个过程，最大的特点是爽甜，还是甜中带苦的风格。也许并没有传统布朗茶的霸烈，冲击力，但这种风味的布朗茶，让人更全面了解布朗茶风味的多样性。喜欢甜度高的茶友，这个值得考虑。

另外一面，在初制的工艺上，有个大胆的预测，使用了中轻程度的揉捻，一是能更好保留叶底条索的完整度，还有能尽可能锁住涩感被释放出来，从细甜程度可以看出，用料树龄应该不低，但就是在第六水就出轻水味，可以佐证因为中轻揉捻导致很多内质无法被释放出来。

假如选择现喝，且喜欢偏爽甜风格，这款心华发艳值得你试试，假如你是定位收藏等待后期转化的，那还需要持续观察一下。

笔者简介：通过茶给人最直观的感官，苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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