交流茶品——2023年“倚邦—无极”（困鹿山制茶人）
2023-12-14 23:40:21   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李（山韵堂李建杰）分享交流的茶品，2023年“倚邦—无极”

本想着过两天天气晴好了再喝，但有茶友已经两三次跟我提到了这款茶，那就喝吧，这种雨雪天如果还有不俗的表现，那么天气好的时候只会更佳。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以85～90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，馥郁花香、花草甜香，散发阵阵花草植物甘甜气息；

洗茶，清雅馥郁的花香，隐透淡淡脂粉香甜，香气悠扬，茶汤散发花香、植物清甜气息，叶底花香、花草甜香、草木甘香、植物清香，挂杯花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，白水花香，花香悠悠，毫香、植物清香、脂粉甜香相伴，馥郁且清雅，香气迷人，如置花海，入口清甜，茶汤清润细腻，水路细润，有“化”感，无苦无涩，清爽的润甜感直接“渗入”舌面、齿缝，茶汤过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，留甘回香，香氛在口鼻间萦绕，舌面清凉，喉头清润，舌底小泡泡不断，生津迅速且持久，香韵于口腔、喉头留存，耐回味。

随冲泡，复合花香，植物清香相伴，香气入汤且随冲泡产生细腻的变化，隐隐还有些许植物青涩气息，只不过需要仔细捕捉才能感受到，苦不显，隐含在汤底，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，不停留，清润的甜感与回甜交织，甜而不腻，味感柔和，滋味协调，清雅、清晰、清爽，清澈，茶汤愈发绵密紧致，玉润甘泽，绵柔，细腻，力道内蕴，气感温润但渗透力明显，随品饮向身体发散，通透，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，留韵持久。

汤感随冲泡渐有起伏回落，但尾水依旧细滑，如“鸽子汤”般，尚有油润感，稳且协调，优雅花香、植物清香贯穿始终，带着一种“贵族”风范，雅致，赏心，怡神，体感刺激性近乎不显，品饮舒适度和愉悦感高，续杯欲望强烈。

（叶底）

品鉴结论：

优点：细腻、雅致，极致的清雅，让人心旷神怡，舒顺，适口性非常好，品饮愉悦感高。

缺点：没有明显缺点，硬要挑毛病，无非是尚带有些许新茶的淡淡青涩以及汤感的绵厚度稍欠。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

好喝！而且是直截了当的好喝！

小李这次又给了我一个“惊喜”！

这款茶的优点甚至不用找，只要是品感正常的人都能get到，那种极致的细腻清雅，非常高的品饮舒适度，以及通透的气感和留存持久的韵味（无论是香韵还是气韵），无不在彰显一款极品好茶该有的表现。

小李的这款拼配茶品真正做出了倚邦贡茶的顶级风味——“贵气”！

我甚至觉得无须压制，完全可以当下品饮。

发烧友玩家级评级标准：5#上+（这款茶茶质的厚度以及饱满度相对于年初小李拼配的“大黑山十二树”要略欠，但它呈现的细腻度以及韵味要略高于“大黑山十二树”）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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